提升营养膳食科学性的路径探讨

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llizhixiong
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营养和膳食是人体生长发育的关键,是提高和保持身体健康的重要因素,合理营养、科学膳食是健康的基础.提升营养膳食科学性是全面贯彻实施《“健康中国2030”规划纲要》、落实《国民营养计划(2017—2030年)》的重要内容,对全面推进健康中国建设、提升全民健康素养具有非常重要的现实意义.本文主要对提升营养膳食科学性的路径进行了初步探讨,以期能够为提高国民健康水平提供一些帮助.
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目的:了解全自动流动注射法测定水中挥发酚的优势,为水中挥发酚检测方法的改进提供科学有效的依据.方法:通过检测该方法的线性、最低检出限、精密度和准确度,了解各项检测指标是否满足检测要求.结果:该方法线性良好,相关系数(r)为0.99985,回归方程为C=58.3419A-2.1057,最低检出限为0.9μg/L,相对标准偏差(RSD)为1.4%~3.5%,检测结果满意;加标回收率为100.2%~100.6%,结果满意;标准物质的检测结果和实际样品的检测结果均在可靠范围内.结论:检测该方法的线性范围、最低检出
目的:探讨大学运动及营养公选课开设及课程内容改革的必要性,评估营养/运动知识认知与行为间的相关关系,检测干预前后的身体质量指数(BMI).方法:调研西安市15所高校相关课程的开设情况及课程内容.在运动及营养公选课干预前后做问卷调查.结果:8所(>50%)高校开设有相关公选课,内容以营养学为中心;干预后,运动及营养知识认知及行为显著性改善(P<0.05);营养/运动知识认知与行为显著性正相关(R=0.75,R=0.87);BMI轻微下降,与干预前无显著性差异.结论:需要开设运动及营养公选课,并改革其内容.
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