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苦荞，学名鞑靼荞麦（Ftataricum），同甜荞共同被称为养麦，主产于海拔2000米以上的高寒山区。据说在两千年以前，苦养就已成为我国部分山区农村赖以生存的主要食物资源，并食用至今。在云南省昭通市的部分山区农村，还大量种植苦荞。
“不起眼”的苦荞
【摘 要】
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苦荞，学名鞑靼荞麦（Ftataricum），同甜荞共同被称为养麦，主产于海拔2000米以上的高寒山区。据说在两千年以前，苦养就已成为我国部分山区农村赖以生存的主要食物资源，并食用至今。在云
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2010年12期
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