牛蒡原产于我国和欧洲，是一种两年生草木植物，俗称大力子、东洋参、牛鞭菜等。是一种营养价值极高的保健型蔬菜。作为一种粗纤维植物，它能清除体内垃圾和毒素、改善体内循环，有一定的利尿鲜热、抑制发炎的作用。目前在东南亚市场十分走俏。据了解全世界最长寿的日本人就是长期食用牛蒡。在国内价格是每公斤１０元。它能炒牛肉、炖乌鸡、烧蔬菜汤，还可以清炒或者凉拌。最近又出现了一种牛蒡茶，它是将鲜牛蒡切片烘干制成，冲泡后呈琥珀色，芳香浓郁，饮用方便，相信牛蒡及其深加工产品在市场上会越来越好！
　　
　　鲜虾好销价格低
　　水产品市场主要分为鲜活类，冰鲜类，冷冻类还有水发制品几大类。从目前的市场行情来看，鲜活费的水产品销得比较好，尤其像虾蟹类系列产品销得相当不错。以基围虾为例，目前能卖到每公斤４０～５０元，而去年同期每公斤能卖到７０～８０元。虽然价格下降了，但是销售量增大。不难看出，由于有了旺盛的市场需求，加之出现了大批水产品南货北销的现象，已经把北方人原来消费水发制品和冷冻产品的习惯，逐步被南方的鲜活产品所取代。就像现在市场上的大量鲜虾多是从南方空运而来的一样，由于南北方货源充足从而使整个水产市场呈现供大于求的现象，价格自然也不会太高。随着十一、元旦、春节等节日的到来，鲜虾的价格会呈现出稳中有升的趋势，但总的来看市场价格不会出现大的波动。（广东李运峰）
　　
　　专用玉米开发前景好
　　有关专家认为，我国不少地区玉米生产有得天独厚的条件，只要选好品种，降低成本，将具有较大的市场潜力。专家建议，在减少现有玉米生产成本和压缩现有普通玉米的基础上，提倡发展专用型玉米生产。一是营养玉米、如高赖氨酸玉米；二是高油玉米；三是高产玉米，如糯玉米、甜玉米等；四是大力发展无农药残留的绿色饲料玉米，特别是注重全株青贮饲料专用玉米的开发。（山东严义兵）