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采用摇瓶发酵法，研究了不同碳源对红芝液体发酵的茵丝产量、多糖产量的影响。结果表明，所选8种碳源对红芝液体发酵影响不同，其中可溶性淀粉作为碳营养发酵效果最好，茵丝干重达5．2g／L、胞内粗多糖达0．437g／L、胞外粗多糖迭1．469g/L，在工业化生产上，可选用可溶性淀粉作红芝液体发酵碳营养。
不同碳源对红芝液体发酵影响的研究
【摘 要】
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采用摇瓶发酵法，研究了不同碳源对红芝液体发酵的茵丝产量、多糖产量的影响。结果表明，所选8种碳源对红芝液体发酵影响不同，其中可溶性淀粉作为碳营养发酵效果最好，茵丝干重达5．2g
【机 构】
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黔南民族师范学院生命科学系
【出 处】
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黔南民族师范学院学报
【发表日期】
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2013年3期
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