【摘 要】
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亚麻籽作为最主要的特色油料作物之一，富含α-亚麻酸、植物甾醇、维生素E和多酚等多种活性物质，是备受青睐的保健油脂。本文以亚麻籽油小作坊为中心，分析了亚麻籽油小作坊生产产品存在的食品安全问题，并对亚麻籽油小作坊提高食品安全水平、规范化引导提出建议，对进一步加强亚麻籽油生产环节的监督管理工作提供支撑，为消费者的安全消费提供参考。
【基金项目】
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甘肃省市场监督管理局2021年科技计划项目（SSCJG-ZH-202102）；
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亚麻籽作为最主要的特色油料作物之一，富含α-亚麻酸、植物甾醇、维生素E和多酚等多种活性物质，是备受青睐的保健油脂。本文以亚麻籽油小作坊为中心，分析了亚麻籽油小作坊生产产品存在的食品安全问题，并对亚麻籽油小作坊提高食品安全水平、规范化引导提出建议，对进一步加强亚麻籽油生产环节的监督管理工作提供支撑，为消费者的安全消费提供参考。
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