食品安全关系到群众的日常生活和身体健康,关系到经济的发展和社会的稳定,关乎国家和政府的形象。食品安全问题目前正日益成为社会关注的焦点。从整体上来看,我国的食品安全状况总体形势趋于好转,职能部门的监管水平不断得到提高,但食品安全事故仍时有发生,不断刺痛着我们的神经,因此,如何提高食品安全监管水平成为政府重要的工作任务。在我国现行的食品监管体系中,小作坊生产加工的食品却存在着不少的监管漏洞,具有较高的风险隐患。因此在目前的情况下,加强小作坊食品的监管,提升该领域食品质量安全是一件紧迫而重要的事情。本文拟在当前严峻的食品安全形势下,以江门市江海区小作坊食品的监管为研究案例,通过对江海区小作坊食品的监管现状分析,找到在江海区小作坊食品当前监管中存在的漏洞,并从监管中存在问题的根源入手,探索出小作坊食品在安全监管的有效途径,为提升江海区以及其他地区在小作坊食品的安全监管水平提供参考和建议,从而对保障和满足公众日益增长的食品安全需要打下基础。本文经过一系列分析,结合目前江海区食品安全监管实际情况,提出的优化措施包括:一是建立食品小作坊的市场准入制度;二是优化小作坊食品监管标准;三是完善小作坊食品监管联动和考评机制;四是加强小作坊食品的抽样检验水平;五是推进小作坊食品信息化建设;六是加强监管人员和经费配置;七是强化第三方监督力量;八是构建小作坊食品诚信体系建设。