【摘 要】
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目的：观察用五种不同的食用油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响。方法：生长期雄性SD大鼠50只,分为5组,分别为玉米胚芽油组、冷榨亚麻籽油组、冷榨橄榄油组
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目的：观察用五种不同的食用油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响。方法：生长期雄性SD大鼠50只,分为5组,分别为玉米胚芽油组、冷榨亚麻籽油组、冷榨橄榄油组、植物黄油组及猪油组,分别饲喂用不同食用油制备的人工半合成饲料,各组饲料除油脂来源不同外,能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和脂肪含量均保持一致。采用对喂技术饲养8周,观察大鼠营养生理功能的变化。结果：橄榄油组大鼠体重显著低于玉米油组和植物黄油组（P〈0.05）。亚麻籽油组大鼠血清总蛋白和白蛋白水平最高,而血糖水平、血清甘油三酯和总胆固
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