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近来,海洋鱼类天然毒素逐渐被人们重视,鱼肉毒素中毒是世界上常见报道的鱼源性疾病。随着我国对外贸易的发展,鱼肉毒素检验将被提到议事日程上来。本文试对鱼肉毒素及其检验方法作一简单介绍。 一、鱼肉毒素的来源 鱼肉毒素中毒主要是由于食用热带和亚热带珊瑚礁周围生存的鱼类而引起的特异性
鱼肉毒素及其检验
【摘 要】
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近来,海洋鱼类天然毒素逐渐被人们重视,鱼肉毒素中毒是世界上常见报道的鱼源性疾病。随着我国对外贸易的发展,鱼肉毒素检验将被提到议事日程上来。本文试对鱼肉毒素及其检验
【机 构】
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辽宁商检局
【出 处】
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检验检疫学刊
【发表日期】
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1994年3期
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