【摘 要】
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广州市原本就有成熟的线下生鲜市场体系。2020年及2021年的两轮新冠疫情,让广州居民对生鲜产品的购买习惯发生了很大的改变。"前置仓+到家"模式虽然在广州起步较晚,但也正快速地被广州市民接受和依赖,该模式在广州到了发展的关键时期。本文首先分析了广州市生鲜市场的电商渠道格局;然后研究了生鲜"前置仓+到家"模式重资本投入的原因;最后从供应链的上下游及技术方面分析了"前置仓+到家"模式运营可持续发展的关
【基金项目】
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广东省教育厅2017年重点平台及科研项目“高校参与场景化消费带动广州商贸流通转型路径的研究”（2017GXJK241）；
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广州市原本就有成熟的线下生鲜市场体系。2020年及2021年的两轮新冠疫情,让广州居民对生鲜产品的购买习惯发生了很大的改变。"前置仓+到家"模式虽然在广州起步较晚,但也正快速地被广州市民接受和依赖,该模式在广州到了发展的关键时期。本文首先分析了广州市生鲜市场的电商渠道格局;然后研究了生鲜"前置仓+到家"模式重资本投入的原因;最后从供应链的上下游及技术方面分析了"前置仓+到家"模式运营可持续发展的关键点。
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