酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

来源 :饲料研究 | 被引量 : 1次 | 上传用户:asfaweawrv
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试验旨在研究不同添加量的酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。60只阿勒泰羊随机分成4组,每组3个重复,每个重复5只羊。各组基础日粮中分别添加0 (对照组)、0.05 (低剂量组)、0.25 (中剂量组)、0.50 mg/kg (高剂量组)酵母硒,试验期60 d。结果显示:与对照组、高剂量组相比,中剂量组肉羊末重、平均日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、GR值、pH45 min值、熟肉率均显著升高(P<0.05),料重比、滴水损失率、剪切力均显著降低(P<0.05)。与低剂量组相比,中剂量组肉羊平均日增重、屠宰率均显著升高(P<0.05),剪切力显著降低(P<0.05)。研究表明,日粮中添加0.25 mg/kg酵母硒能够显著改善阿勒泰羊生长性能、屠宰性能和肉品质。
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