【摘 要】
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中国人对于吃、对于餐饮一直有着深层次的追求。餐饮中最为出众的当数宴会。比如按规格分,有国宴、家宴、便宴;按习俗分,有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴;按时间分,有午宴、晚宴、夜宴……从古至今,宴会是最高礼遇。根据不同的宴席,准备不同主题,既能满足宾客的味觉,又能满足其感官,这是许多餐饮人一直探索的主题。今天推荐的两本书,希望能使读者获得新的启迪。
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中国人对于吃、对于餐饮一直有着深层次的追求。餐饮中最为出众的当数宴会。比如按规格分,有国宴、家宴、便宴;按习俗分,有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴;按时间分,有午宴、晚宴、夜宴……从古至今,宴会是最高礼遇。根据不同的宴席,准备不同主题,既能满足宾客的味觉,又能满足其感官,这是许多餐饮人一直探索的主题。今天推荐的两本书,希望能使读者获得新的启迪。
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