【摘 要】
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电弧熔丝增材制造工艺是一种先进且高效的增材技术,电弧熔丝增材制造构件的残余应力严重影响构件力学性能.因此,大量学者就如何对电弧熔丝增材构件残余应力进行消除控制进行了研究.综述了消除控制电弧熔丝增材残余应力的方法,熔丝增材准备阶段、熔丝增材阶段、熔丝增材各层完成阶段及熔丝增材后热处理阶段4个部分进行总结分析,着重总结分析了后两个阶段消除增材残余热应力及相变应力的工艺方法,主要包括锤击、各种机械振动法以及增材后热处理工艺,在这两个阶段选择合适的工艺可以有效消除增材制造产生的相变应力与热应力,以期为电弧熔丝增材
【机 构】
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重庆大学 材料科学与工程学院 先进模具智能制造重庆市重点实验室,重庆400043
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电弧熔丝增材制造工艺是一种先进且高效的增材技术,电弧熔丝增材制造构件的残余应力严重影响构件力学性能.因此,大量学者就如何对电弧熔丝增材构件残余应力进行消除控制进行了研究.综述了消除控制电弧熔丝增材残余应力的方法,熔丝增材准备阶段、熔丝增材阶段、熔丝增材各层完成阶段及熔丝增材后热处理阶段4个部分进行总结分析,着重总结分析了后两个阶段消除增材残余热应力及相变应力的工艺方法,主要包括锤击、各种机械振动法以及增材后热处理工艺,在这两个阶段选择合适的工艺可以有效消除增材制造产生的相变应力与热应力,以期为电弧熔丝增材构件力学性能提高提供指导.
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以百香果果皮为原料,采用色差计、质构仪、电子舌及电子鼻等仪器,考察不同百香果汁添加量对百香果果脯的品质特性、风味物质及感官评价的影响.结果表明,随着百香果汁添加量的增加,百香果果脯色泽的亮度L?值呈逐渐减少趋势,红绿度a?值则逐渐增加,色差结果与成品的色泽形态图一致;50％(质量分数)百香果汁添加量制得的果脯硬度、胶黏性及咀嚼性较大,弹性较小,20％ ～30％百香果汁添加量制得的果脯质构特性较优;果脯滋味的聚类分析表明,20％、30％、40％百香果汁添加量制得的果脯归为一类,滋味的平均值表现为酸甜可口,苦
为探究热处理条件对驼乳营养品质和挥发性风味物质的影响,该研究以新鲜驼乳为原料,检测低温长时杀菌、高温短时杀菌、超高温瞬时杀菌(ultra-high temperature instantaneous sterilization,UHT)条件对驼乳的营养成分和挥发性风味物质的影响.结果表明,UHT处理后驼乳蛋白质、维生素C和乳糖含量明显减少.采用电子鼻和电子舌可很好地区分4种样品,其化合物组成存在明显差异.利用GC-MS鉴定出醇类、醛类、酮类、酯类是驼乳中主要风味物质,不同的加热方式处理的驼乳主要的挥发性成
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白酒中存在多种醛类物质,其活性羰基化合物(reactive carbonyl species,RCS)具有高反应活性,体内积聚可导致机体发生糖尿病并发症、阿尔茨海默症、衰老等多种疾病.为分析不同产地、不同香型白酒中RCS,建立一种可同时检测白酒中7种RCS及5种风味醛类的气相色谱分析方法.结果表明,色谱条件为:以5 mg/mL邻五氟苄基羟胺为衍生化试剂,添加量为1 mL,衍生化温度为60℃,衍生化时间为1 h,正己烷为萃取溶剂.采用电子捕获检测器,进样口温度:230℃;程序升温:50～250℃;检测器温度
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