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目的:研究白鲜皮不同极性部位的抗氧化活性及对酪氨酸酶活性的影响。方法:白鲜皮通过95%乙醇提取得醇提物,用水溶解后分别用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯萃取,得到不同极性部位。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法考察其抗氧化活性[以半数抑制浓度(IC50)表示],酪氨酸酶法考察不同极性部位活性。结果:白鲜皮石油醚、三氯甲烷和乙酸乙酯部位清除DPPH自由基的IC50分别为0.875、0.824、0.407 mg/mL。当各极性部位质量浓度分别为25.0、50.0、100、200、300、400、500μg/mL时,石油醚部位对酪氨酸酶的抑制率依次为-3.18%、-4.98%、0.160%、0.044%、2.31%、3.89%、4.29%,三氯甲烷部位对酪氨酸酶的抑制率依次为-33.39%、-31.48%、-10.14%、-5.42%、-9.70%、-4.06%、-0.42%,乙酸乙酯部位对酪氨酸酶的抑制率依次为-17.63%、-17.89%、-18.42%、-21.84%、-20.26%、-22.13%、-32.36%。结论:白鲜皮乙酸乙酯部位清除DPPH自由基的能力明显强于其他两个萃取部位,且与浓度呈正相关;乙酸乙酯、三氯甲烷部位对酪氨酸酶有激活作用,三氯甲烷部位对酪氨酸酶的激活作用与浓度呈负相关;石油醚部位对酪氨酸酶的活性具有双向调节作用。