硫化氢(H2S)熏蒸对葡萄损伤接种黑曲霉的抑制及其采后品质的影响

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为了探讨气体信号分子硫化氢(H2S)间歇熏蒸处理对葡萄采后病害的控制及贮藏品质的影响,本文以新疆无核白葡萄为试材,采用500μL/L H2S气体对葡萄果实进行间歇熏蒸,分析研究H2S处理对果实病情指数、病斑直径、果实主要贮藏品质和相关防御酶活性的影响。结果表明:H2S熏蒸可显著降低损伤接种果实的病情指数,抑制病斑直径的扩大;降低了失重率、落粒率、腐烂率;延缓果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸含量的下降,降低了叶绿素的分解速率,维持了其含量。同时,H2S熏蒸处理能诱导果实体内过氧化物酶、多酚氧化酶、
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