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摘要 草莓是一种世界各国普遍栽培的小浆果，经济价值较高。阐述了园地选择、品种配置、栽植技术和田间管理四个环节的草莓露地栽培技术，为提高草莓栽培技术提供参考。
关键词 草莓；露地；栽培技术
中图分类号 S668.4 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）20-0037-02
草莓露地栽培是指在田间自然条件下，不采用任何保护性设施（如温室、塑料大棚、小拱棚等）的一种栽培方式，栽培管理省工、省力，经济效益很高。但露地栽培既要选用适合的品种，又要改良栽培技术，才能进一步提高露地栽培的经济效益。现将其主要技术介绍如下。
1园地选择
草莓可以利用幼年果树的行间进行栽培，也可以专门建立草莓园。草莓园应选地势稍高、地面平坦、灌溉方便、光照良好、土壤肥沃疏松的地块。在北方冬季寒冷地区应选背风向阳的地方，而在高温湿润的南方宜选背阴凉爽的地方。选择时还要注意前茬作物，一般前茬以蔬菜、豆类、瓜类、小麦和油菜较好，番茄和马铃薯因与草莓有共同性病害，其前茬地不宜用。草莓地连作也不合适，要间隔1~2年。
2栽植前准备
栽植前整地作畦，而后灌1次小水，适当镇压，使土壤沉实，以免栽植后浇水植株下陷，埋没苗心，影响成活。
3品种配置
草莓虽是自花授粉结果，但异花授粉的增产效果明显。因此，除主栽品种外，还应配置其授粉品种。原则上1个草莓园品种不宜少于3~4个，2个品种间的距离不宜超过25m，同一品种在园内配置应比较集中，以便于管理和采收。品种应包括早、中、晚熟品种，以便错开采收高峰，缓解采果劳力紧张的矛盾，延长鲜果供应时期。在栽植面积大、地势不一致的条件下，应把早熟和中早熟品种栽在较高的地点，因为地势高，春季土温升得快，有利于根系提早活动，且能减缓花期晚霜的危害。
4栽植技术
4.1栽植时期
草莓适宜栽植的时期，因不同地区而有别，除了要考虑作物茬口外，还要从苗的生育状况、气温高低、湿度大小及栽植后生育期长短等方面综合考虑。在条件具备时，原则上掌握宜早不宜晚。有条件的情况下可以春栽，时间一般在3月下旬至4月上旬；但在生产上多习惯于秋季栽植，一般长江中下游地区可在10月上中旬栽植。秋季栽植的优点是定植时间长，劳动力充足，而且正值雨季，土壤水分和空气湿度较大，缓苗快，成活率高，并且有足够的生长期，能保证植株生长健壮，形成饱满的花芽，有利于安全越冬。
4.2栽植方式
4.2.1定株栽植。按一定株行距栽植后，植株发出的匍匐茎必须全部摘除。此方式多用于高垄种植，可使植株养分集中，有利于提高产量和质量，但需苗量大，摘除匍匐茎用工多。第2年在植株选留上，可于结果后留老株去匍匐茎。第3年是结果后留新株去老株，即保留匍匐茎苗，疏去原有母株，按固定株行距选留健壮的新苗，这样就地更新，换苗不换地，产量较稳定。
4.2.2地毯式栽植。定植时按较大株行距栽种，让植株长出的匍匐茎在株行间扎根生长，直到均匀地布满畦面，形成地毯状，对延伸到规定范围以外的匍匐茎一律去除。这种方式多用于平畦种植，可在苗木不足、劳力紧缺的情况下采用，但不要栽植太稀，否则会影响产量。
4.3栽植密度
株行距要根据栽植制度、栽植方式、土壤肥力、品种特性等决定。如1年1栽制的种植方式以及株型小的品种、肥力差的地块，行距可适当密些；多年1栽制或用地毯式栽植方式、土壤肥力又较高的地块，可适当稀些。①平畦栽培：一般畦宽1.2~1.5m，每畦栽4~6行，行距20~25cm，株距15~20cm，约栽18~24万株/hm2。②高垄栽培：垄高25cm，垄宽50~55cm，每垄栽2行，行距25cm，株距10~15cm，约栽15万株/hm2以上。
4.4栽植方向
草莓栽苗时应注意定向栽植。生育良好的植株根茎基部均略呈弓形，高垄移栽时将这弯曲的凸面朝向垄沟一侧，因为凸面是将来抽出花序的部位，这样栽植可以确保草莓果结在垄的外侧坡上，便于垫果和采收。如是平畦栽植，边行花序抽生方向应朝畦里，以防花序伸到畦埂上不便作业。
4.5栽植深度
栽植深度是草莓成活的关键。栽植过深，苗心被土埋住，易造成苗腐烂；栽植过浅，根茎外露，不易产生新根，苗容易干死。合理的深度应使苗心的茎部与地面平齐，使苗心不被土掩埋，栽后马上浇1次透水，如发现有露根淤心现象以及花序预出方向不合要求的植株，应立即调整，重新栽植。
5田间管理
5.1中耕除草
中耕有利于土壤通气和增加土壤微生物的活动，促进有机物的分解，从而提高肥料的利用率，促进草莓根系和地上部旺盛生长；同时消灭杂草，防除病虫害，是保证草莓获得高产优质的一项重要技术措施。
不同的草莓园，中耕次数和时间应根据情况而定。在杂草少、土壤疏松的新草莓园，全年可进行5~6次，尽可能做到园地清洁，不见杂草，排灌畅通。中耕深度一般以3~4cm为宜，太深会伤及根系。果实采收后，根系处于旺盛生长时期，结合施肥培土，中耕深度可加深到8cm左右。
5.2施肥
草莓作为多年生草本植物，每年都需要从土壤中吸收大量养分，产量越高，需肥量越大。据研究，如草莓产量11 250 kg/hm2，大约需要氮肥150kg/hm2、磷肥75kg/hm2和钾肥150 kg/hm2。草莓施肥应以基肥为主，在定植前，结合耕翻整地时施入，可施圈肥90~120m3/hm2、大粪干7 500kg/hm2、豆饼375kg/hm2、过磷酸钙1 500kg/hm2，以保证草莓整个生命周期内生长发育的需要。草莓追肥也很重要，它可以满足草莓不同生长期对养分的需求。
5.3灌水
草莓是需要水分较多的浆果植物，全年都要求足够的水分，除结合每次追肥后浇水外，如遇干旱也要及时浇水，尤其是开花后到浆果成熟期间，保证充足的水分供应，有利于增大果个，提高产量。
但是草莓园的灌水时期一定要考虑当地的降水时期和降水量的大小。北方7~9月雨水较多，这期间土壤温度大，含水量多，一般可不进行灌溉。3~6月正值草莓开花结果期，又是需要水分最多的时期，为了保证丰产，必须进行灌水来满足草莓的需求。灌水方法可在行间开沟引水沟灌，垄栽的可直接在垄沟内灌溉。每次灌水量要适当，不可过大。
5.4摘除匍匐茎
匍匐茎是草莓的繁殖器官，但在生产园中，过多地抽生匍匐茎会严重消耗母株营养，尤其是在干旱年份或土壤条件差的情况下，匍匐茎长出后，节上形成的叶丛不易发根，生长完全依靠母株供应养分，不及时摘除既影响当年产量，又影响秋季花芽的形成，同时还降低了植株的越冬能力。试验证明，摘除匍匐茎比不摘除可增产40%。一般1年中摘除匍匐茎3~4次，6月下旬以后是匍匐茎大量发生时期，至少应每3周进行1次。
5.5疏花疏果
在开花前，花蕾分离期，对高节次花进行适量疏蕾，使每花序结果不超过12只，这样可以节省和集中养分，使留下的花朵坐果整齐，果个增大，大小均匀，并使成熟期集中，减少采收次数，节省用工。疏果在幼果期进行，及时疏去畸形果、病虫果。疏果是疏花的补充，可使果形整齐，提高商品果率。
5.6垫果除叶
草莓植株矮小，随着果实增大，果序下垂，果实触及地面，易被泥土污染，影响着色与品质，又易引起腐烂和病虫害。因此，露地不采用地膜覆盖栽培的草莓园，应在开花后2~3周，在草莓株丛间铺草，大约需用碎稻草或麦秸1 500~2 250 kg/hm2垫于花序下面。
草莓是常绿性植物，常年新叶不断发生，老叶不断枯黄死亡，叶片不断在更新。在生长季节当发现植株下部叶片呈水平着生，并开始变黄，叶柄基部也开始变色时，说明老叶已失去光合作用的机能，在果实采收后，也可以除去地上部所有老叶，只保留植株上刚显露的幼叶，每株只留2~3片复叶，以减少匍匐茎的发生，刺激多长新茎，从而增加花芽数量，达到翌年增产的效果。
关键词 草莓；露地；栽培技术
中图分类号 S668.4 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）20-0037-02
草莓露地栽培是指在田间自然条件下，不采用任何保护性设施（如温室、塑料大棚、小拱棚等）的一种栽培方式，栽培管理省工、省力，经济效益很高。但露地栽培既要选用适合的品种，又要改良栽培技术，才能进一步提高露地栽培的经济效益。现将其主要技术介绍如下。
1园地选择
草莓可以利用幼年果树的行间进行栽培，也可以专门建立草莓园。草莓园应选地势稍高、地面平坦、灌溉方便、光照良好、土壤肥沃疏松的地块。在北方冬季寒冷地区应选背风向阳的地方，而在高温湿润的南方宜选背阴凉爽的地方。选择时还要注意前茬作物，一般前茬以蔬菜、豆类、瓜类、小麦和油菜较好，番茄和马铃薯因与草莓有共同性病害，其前茬地不宜用。草莓地连作也不合适，要间隔1~2年。
2栽植前准备
栽植前整地作畦，而后灌1次小水，适当镇压，使土壤沉实，以免栽植后浇水植株下陷，埋没苗心，影响成活。
3品种配置
草莓虽是自花授粉结果，但异花授粉的增产效果明显。因此，除主栽品种外，还应配置其授粉品种。原则上1个草莓园品种不宜少于3~4个，2个品种间的距离不宜超过25m，同一品种在园内配置应比较集中，以便于管理和采收。品种应包括早、中、晚熟品种，以便错开采收高峰，缓解采果劳力紧张的矛盾，延长鲜果供应时期。在栽植面积大、地势不一致的条件下，应把早熟和中早熟品种栽在较高的地点，因为地势高，春季土温升得快，有利于根系提早活动，且能减缓花期晚霜的危害。
4栽植技术
4.1栽植时期
草莓适宜栽植的时期，因不同地区而有别，除了要考虑作物茬口外，还要从苗的生育状况、气温高低、湿度大小及栽植后生育期长短等方面综合考虑。在条件具备时，原则上掌握宜早不宜晚。有条件的情况下可以春栽，时间一般在3月下旬至4月上旬；但在生产上多习惯于秋季栽植，一般长江中下游地区可在10月上中旬栽植。秋季栽植的优点是定植时间长，劳动力充足，而且正值雨季，土壤水分和空气湿度较大，缓苗快，成活率高，并且有足够的生长期，能保证植株生长健壮，形成饱满的花芽，有利于安全越冬。
4.2栽植方式
4.2.1定株栽植。按一定株行距栽植后，植株发出的匍匐茎必须全部摘除。此方式多用于高垄种植，可使植株养分集中，有利于提高产量和质量，但需苗量大，摘除匍匐茎用工多。第2年在植株选留上，可于结果后留老株去匍匐茎。第3年是结果后留新株去老株，即保留匍匐茎苗，疏去原有母株，按固定株行距选留健壮的新苗，这样就地更新，换苗不换地，产量较稳定。
4.2.2地毯式栽植。定植时按较大株行距栽种，让植株长出的匍匐茎在株行间扎根生长，直到均匀地布满畦面，形成地毯状，对延伸到规定范围以外的匍匐茎一律去除。这种方式多用于平畦种植，可在苗木不足、劳力紧缺的情况下采用，但不要栽植太稀，否则会影响产量。
4.3栽植密度
株行距要根据栽植制度、栽植方式、土壤肥力、品种特性等决定。如1年1栽制的种植方式以及株型小的品种、肥力差的地块，行距可适当密些；多年1栽制或用地毯式栽植方式、土壤肥力又较高的地块，可适当稀些。①平畦栽培：一般畦宽1.2~1.5m，每畦栽4~6行，行距20~25cm，株距15~20cm，约栽18~24万株/hm2。②高垄栽培：垄高25cm，垄宽50~55cm，每垄栽2行，行距25cm，株距10~15cm，约栽15万株/hm2以上。
4.4栽植方向
草莓栽苗时应注意定向栽植。生育良好的植株根茎基部均略呈弓形，高垄移栽时将这弯曲的凸面朝向垄沟一侧，因为凸面是将来抽出花序的部位，这样栽植可以确保草莓果结在垄的外侧坡上，便于垫果和采收。如是平畦栽植，边行花序抽生方向应朝畦里，以防花序伸到畦埂上不便作业。
4.5栽植深度
栽植深度是草莓成活的关键。栽植过深，苗心被土埋住，易造成苗腐烂；栽植过浅，根茎外露，不易产生新根，苗容易干死。合理的深度应使苗心的茎部与地面平齐，使苗心不被土掩埋，栽后马上浇1次透水，如发现有露根淤心现象以及花序预出方向不合要求的植株，应立即调整，重新栽植。
5田间管理
5.1中耕除草
中耕有利于土壤通气和增加土壤微生物的活动，促进有机物的分解，从而提高肥料的利用率，促进草莓根系和地上部旺盛生长；同时消灭杂草，防除病虫害，是保证草莓获得高产优质的一项重要技术措施。
不同的草莓园，中耕次数和时间应根据情况而定。在杂草少、土壤疏松的新草莓园，全年可进行5~6次，尽可能做到园地清洁，不见杂草，排灌畅通。中耕深度一般以3~4cm为宜，太深会伤及根系。果实采收后，根系处于旺盛生长时期，结合施肥培土，中耕深度可加深到8cm左右。
5.2施肥
草莓作为多年生草本植物，每年都需要从土壤中吸收大量养分，产量越高，需肥量越大。据研究，如草莓产量11 250 kg/hm2，大约需要氮肥150kg/hm2、磷肥75kg/hm2和钾肥150 kg/hm2。草莓施肥应以基肥为主，在定植前，结合耕翻整地时施入，可施圈肥90~120m3/hm2、大粪干7 500kg/hm2、豆饼375kg/hm2、过磷酸钙1 500kg/hm2，以保证草莓整个生命周期内生长发育的需要。草莓追肥也很重要，它可以满足草莓不同生长期对养分的需求。
5.3灌水
草莓是需要水分较多的浆果植物，全年都要求足够的水分，除结合每次追肥后浇水外，如遇干旱也要及时浇水，尤其是开花后到浆果成熟期间，保证充足的水分供应，有利于增大果个，提高产量。
但是草莓园的灌水时期一定要考虑当地的降水时期和降水量的大小。北方7~9月雨水较多，这期间土壤温度大，含水量多，一般可不进行灌溉。3~6月正值草莓开花结果期，又是需要水分最多的时期，为了保证丰产，必须进行灌水来满足草莓的需求。灌水方法可在行间开沟引水沟灌，垄栽的可直接在垄沟内灌溉。每次灌水量要适当，不可过大。
5.4摘除匍匐茎
匍匐茎是草莓的繁殖器官，但在生产园中，过多地抽生匍匐茎会严重消耗母株营养，尤其是在干旱年份或土壤条件差的情况下，匍匐茎长出后，节上形成的叶丛不易发根，生长完全依靠母株供应养分，不及时摘除既影响当年产量，又影响秋季花芽的形成，同时还降低了植株的越冬能力。试验证明，摘除匍匐茎比不摘除可增产40%。一般1年中摘除匍匐茎3~4次，6月下旬以后是匍匐茎大量发生时期，至少应每3周进行1次。
5.5疏花疏果
在开花前，花蕾分离期，对高节次花进行适量疏蕾，使每花序结果不超过12只，这样可以节省和集中养分，使留下的花朵坐果整齐，果个增大，大小均匀，并使成熟期集中，减少采收次数，节省用工。疏果在幼果期进行，及时疏去畸形果、病虫果。疏果是疏花的补充，可使果形整齐，提高商品果率。
5.6垫果除叶
草莓植株矮小，随着果实增大，果序下垂，果实触及地面，易被泥土污染，影响着色与品质，又易引起腐烂和病虫害。因此，露地不采用地膜覆盖栽培的草莓园，应在开花后2~3周，在草莓株丛间铺草，大约需用碎稻草或麦秸1 500~2 250 kg/hm2垫于花序下面。
草莓是常绿性植物，常年新叶不断发生，老叶不断枯黄死亡，叶片不断在更新。在生长季节当发现植株下部叶片呈水平着生，并开始变黄，叶柄基部也开始变色时，说明老叶已失去光合作用的机能，在果实采收后，也可以除去地上部所有老叶，只保留植株上刚显露的幼叶，每株只留2~3片复叶，以减少匍匐茎的发生，刺激多长新茎，从而增加花芽数量，达到翌年增产的效果。