【摘 要】
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2008年中国婴幼儿奶粉污染事件震惊世界，将三聚氰胺引入公众视野。三聚氰胺（Melamine）又名蜜胺，命名为2,4,6－三氨基－1,3,5－三嗪，化学式为C3N6H6，是一种以尿素为原料的重要的氮杂环有机化工中间体，不可用于食品加工或食品添加物。由于其所具有的环保性能和用途广泛而越来越受到人们的青睐，可广泛用于木材加工、塑料、涂料、减水剂、造纸、黏合剂、纺织、皮革、电器、医药、阻燃剂等行业。
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2008年中国婴幼儿奶粉污染事件震惊世界，将三聚氰胺引入公众视野。三聚氰胺（Melamine）又名蜜胺，命名为2,4,6－三氨基－1,3,5－三嗪，化学式为C3N6H6，是一种以尿素为原料的重要的氮杂环有机化工中间体，不可用于食品加工或食品添加物。由于其所具有的环保性能和用途广泛而越来越受到人们的青睐，可广泛用于木材加工、塑料、涂料、减水剂、造纸、黏合剂、纺织、皮革、电器、医药、阻燃剂等行业。
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例6“凯氏定氮法”是目前世界上通用的检测食品中蛋白质含量的方法，但该方法存在一定的缺陷，这种缺陷被一些不法商人利用（向牛奶中掺加三聚氰胺以提高牛奶中蛋白质含量的检测值，三聚氰胺的分子式为C3N6H6），并最终导致引起国人共愤的“结石宝宝”事件的出现。
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