【摘 要】
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西式面点体现出独特性、多变性的特征,往往以造型及色彩吸引大众的关注,广式茶点则体现出纹路清晰、季节性强的特点,深受消费者喜爱.基于此,本文依托于西式面点的分类与特征,对广式茶点加以融合创新,简单说明创新规划方向,分别从营养学、美观学以及传承性3个角度分析广式茶点的具体创新途径,以此满足大众个性化、多样化的需求.
【机 构】
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广西城市职业大学,广西 崇左 532200
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西式面点体现出独特性、多变性的特征,往往以造型及色彩吸引大众的关注,广式茶点则体现出纹路清晰、季节性强的特点,深受消费者喜爱.基于此,本文依托于西式面点的分类与特征,对广式茶点加以融合创新,简单说明创新规划方向,分别从营养学、美观学以及传承性3个角度分析广式茶点的具体创新途径,以此满足大众个性化、多样化的需求.
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