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广式茶点是广式面点的重要组成部分,深受人们的喜爱。但随着经济的快速发展以及人们对茶点要求的提高,广式茶点不仅需要不断地汲取传统中式面点的精华、还要融入西点元素以及注重市场变化等,通过不断的开发与创新才能满足消费者日益增长的需求。
广式茶点的开发与创新
【摘 要】
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广式茶点是广式面点的重要组成部分,深受人们的喜爱。但随着经济的快速发展以及人们对茶点要求的提高,广式茶点不仅需要不断地汲取传统中式面点的精华、还要融入西点元素以及
【机 构】
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广西城市职业大学,浙江农业商贸职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年20期
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