【摘 要】
：
大豆是一年生豆科植物黄豆、青豆、黑豆的统称.原产于我国,各地均有栽培,种子富含蛋白质、脂肪等营养成分.是我国人民膳食中主要食品之一.用大豆发酵制成豆豉、豆酱、腐乳、
【机 构】
：
新疆库尔勒建国北路孔雀食品厂841023
论文部分内容阅读
大豆是一年生豆科植物黄豆、青豆、黑豆的统称.原产于我国,各地均有栽培,种子富含蛋白质、脂肪等营养成分.是我国人民膳食中主要食品之一.用大豆发酵制成豆豉、豆酱、腐乳、酱油等食品,创始于我国,至今已有两千多年的历史.1972年湖南长沙马王堆西汉墓中,发现殉葬品有豆豉姜,说明在公元前二世纪,大豆发酵食品已为人们十分喜爱.唐代大豆酿造技术传人朝鲜、日本,渐及菲律宾、印度尼西亚等东南亚国家和地区,并发展成为当地具有特色的传统食品,发酵豆制食品受人喜爱并广为流传,是因为大豆的营养成分十分丰富,发酵成食品后,香气浓郁,
其他文献
跨栏跑项目比赛自1873年在英国产生与发展至今已有将近二百多年的历史,特别是男子跨栏跑,它的世界纪录不断地被改写。相对而言,女子跨栏跑起步比较晚,但其起点高,进步快,也形
一、引言自上个世纪八十年代“Mouras自动净化器”出现以来,厌氧生物处理技术一直应用于生产实践当中,并且不断发展。厌氧生物理处技术能够回收潜在能,产生可利用的能源——
背景:D-limonene( D-L)是一种天然单萜烯类化合物,是桔皮精油中的主要成分,已被广泛用于香料工业中。在医药方面,具有抗氧化、抗炎、利胆溶石等作用。近年发现D-limonene 具
将脉冲激光二极管(LD)侧面泵浦增益介质技术、主被动双调Q技术、腔倒空技术相结合的全固态激光器可以实现高单脉冲能量、窄脉冲宽度、高峰值功率的脉冲激光,并具有能量转换效
目的:膀胱癌是我国最常见的泌尿系统肿瘤之一,近年来其发病率有增高趋势。统计表明男性膀胱癌年死亡率为4.2/10万,女性膀胱癌年死亡率为1.1/10万,在我国病理类型主要为膀胱移
目的:喉癌是耳鼻喉最常见的恶性肿瘤之一,癌细胞的转移影响着喉癌患者的预后。过去,由于缺乏特异的标志物,有关肿瘤生长转移的研究几乎均将注意力集中在肿瘤及周围组织血管生
目的通过研究血清microRNA-499(miR-499)在新发心力衰竭(New Onset Heart Failure)患者治疗前后的表达变化,及其与氨基末端脑钠肽前体(N terminal B type natriuretic peptid
近年来,我国的房地产信贷过于活跃,由此房地产信贷风险也逐渐出现了新的特征。作为一项基础性产业,房地产业的发展对我国整体经济的发展具有重要的影响,而房地产信贷风险的发
针对信息化环境下图书馆事业的新变化,分析研究图书馆学教育现状,探讨图书馆学教育改革的对策。
Aiming at the new changes of the libraries under the information envir
老龄化是我国当今社会的一个趋势,随着老龄化的加剧,也出现了很多社会问题。而对于风景园林专业来说,应对老龄化的重要一个方面就是打造适合老年人的生活环境。城市公园作为