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<正>芒果是著名的热带水果,含酸量较低,维生素C含量不算太高,但β-胡萝卜素的含量却在热带水果中居首位。芒果肉质细嫩香甜,有特殊风味。速冻芒果块是将新鲜成熟后的芒果切块后,加工成速冻芒果制品。这样不仅能延长芒果的贮藏时间,方便长途运输,还能最大限度保持芒果原有的风味、色泽和营
速冻芒果块加工工艺
【摘 要】
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<正>芒果是著名的热带水果,含酸量较低,维生素C含量不算太高,但β-胡萝卜素的含量却在热带水果中居首位。芒果肉质细嫩香甜,有特殊风味。速冻芒果块是将新鲜成熟后的芒果切块
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2017年03期
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