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中国是辣椒种植面积与产量第一的国家，全国辣椒产值和效益居各类蔬菜之首。自20世纪70年代以来，育种家们分别利用系统选育、杂种优势选育、雄性不育系选育、花药离体培养技术、航天育种、分子标记辅助育种、基因工程育种等技术，培育出各具代表性的品种，促进了我国辣椒产业的发展。笔者对我国辣椒品种选育进展进行了综述并对今后的辣椒育种工作提出了展望。