“意外”让实验教学更精彩——《水的沸腾》教学案例

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案例背景 水的沸腾实验是七年级科学第一册的学生实验.水的沸腾现象,学生都很熟悉.但是,水沸腾前后温度究竟如何变化,沸腾时的温度是多少摄氏度,他们不十分清楚.许多同学会说出水沸腾时的温度是100℃,但是,是不是水沸腾时温度一定是100℃?水在100℃时一定沸腾吗?水的沸点是可变的吗?
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