调养慢性劳损5料理吃出好活力

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  核心提示:长期工作导致的腰肌劳损,就是常说的慢性劳损,表现为腰痛,主要气血不足所致。医生建议慢性劳损者日常多吃具有补肾、健脾、养血的食物,如山药、核桃仁、黑豆、花生等。
  年轻的皮囊中却藏着一副老骨头,经常感觉腰酸背痛、全身无力吗?现代人长时间用相同或不正确的姿势劳动或运动,造成肌肉和关节等部位慢性劳损,中医师建议休养生息配合饮食调养,有助于缓解不适。
  台湾中山医学大学附设医院中医师许世源表示,长时间过度用力或维持不当姿势,经年累积造成肌肉、筋膜韧带、骨头与关节等部位的损伤,就是“慢性劳损”。一般以长期性弯腰,搬运重物所致的腰肌劳损最为常见,临床表现以腰痛为主。
  其他部位软组织的酸痛,有时轻有时重,也会反复发作,虽然休息或变更体位后可以得到缓解,但在阴雨多湿的天气,病况又容易加重。
  气血不足!慢性劳损宜补肾养血
  许世源中医师表示,中医认为慢性劳损是气血不足所致,调养原则以补益肝肾、补气养血、舒筋活络、活血祛瘀、祛风散寒为主,日常建议多吃具有补肾、健脾、养血的食物,如山药、核桃仁、黑豆、花生等。
  此外,多食富含维生素及矿物质的粗粮,如玉米、小麦、小米等;而肉类食品可以提供组织修复所需的氨基酸;大白菜、芹菜、胡萝卜富含维生素和钙;山楂有健脾消食的作用,都是不错的调养食物。
  推荐1:韭菜炒猪腰
  材料:韭菜150 g,猪腰一副。
  做法:1. 先将韭黄洗净,切小段。
  2. 猪腰去筋膜,洗净,切薄片。
  3. 放入锅中,加油、盐、调味料,炒熟即可。
  推荐2:老桑枝煲鸡肉汤
  材料:母鸡肉500 g、老桑枝100 g,姜数片。
  做法:1. 先将老桑枝洗净,稍浸片刻。
  2. 将母鸡去内脏洗净,切块。
  3. 加水适量,加姜共炖,先用大火煮沸后,改用小火煲约2 h,最后加入适量盐调味,即可食用。
  推荐3:杜仲羊肉粥
  材料:杜仲30 g、羊肉200 g,羊肾一副、糯米100 g,葱白2段,盐少许。
  做法:1. 先将杜仲煎汁去渣。
  2. 将羊肾切细、羊肉切碎。
  3. 将羊肾、羊肉、葱白、糯米,以小火煮粥,加盐调味。
  推荐4:小茴香炖豬腰
  材料:猪腰一副、小茴香10 g,盐少许。
  做法:1. 将猪腰剖开洗净,去筋膜。
  2. 将小茴香和适量盐调味,纳入猪腰内。
  3. 在碗内加适量的水,置锅内隔水蒸熟食用。
  推荐5:淮山芝麻核桃糊
  材料:淮山20 g,黑芝麻100 g,核桃仁100 g,玫瑰糖6 g,冰糖120 g,牛奶200 g,糯米60 g。
  做法:1. 将黑芝麻洗净,放在干净棉布上吸干水分,热锅炒干至香味四溢,关火,冷却备用。
  2. 将糯米、炒黑芝麻、核桃仁、准山、清水、牛奶倒入搅拌机搅碎,用筛隔去渣。
  3. 锅中放入冰糖和清水,将糖水烧开。
  4. 将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。
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