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汽水含气量不足问题研究概述胡志和汽水是碳酸饮料，也就是含有二氧化碳气的软饮料（１）。二氧化碳在汽水成分中所占重量比虽小，但作用很大，没有它就不成为碳酸饮料。ＣＯ２在汽水中的主要作用为：１）情凉作用；２）阻碍微生物生长的作用；３）突出香味；４）有舒服的...
汽水含气量不足问题研究概述
【摘 要】
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汽水含气量不足问题研究概述胡志和汽水是碳酸饮料，也就是含有二氧化碳气的软饮料（１）。二氧化碳在汽水成分中所占重量比虽小，但作用很大，没有它就不成为碳酸饮料。ＣＯ２在汽水中的主要作
【出 处】
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天津商学院学报
【发表日期】
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1994年4期
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