【摘 要】
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一、食品辐照技术通过对食品进行电离辐照使食品本身或者污染食品的微生物等产生化学、物理、生物学变化,给予食品保存以有效的影响,这种方法称为食品辐照技术。 1.辐照源和
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一、食品辐照技术通过对食品进行电离辐照使食品本身或者污染食品的微生物等产生化学、物理、生物学变化,给予食品保存以有效的影响,这种方法称为食品辐照技术。 1.辐照源和放射线目前,经过国际原子能机构(IAEA)、世界卫生组织(WHO)或者联合国粮农组织
First, the food irradiation technology Through the food ionizing radiation to the food itself or contaminated food microorganisms and other chemical, physical, biological changes, giving food preservation to an effective impact, this method is called food irradiation technology. 1. Irradiation sources and radiation Currently, after the International Atomic Energy Agency (IAEA), the World Health Organization (WHO) or the United Nations Food and Agriculture Organization
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