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食品安全问题不仅关系到消费者身体健康和生命安全，同时也关系到政府和国家的形象，关系到经济发展和社会稳定。随着对食品消费要求的不断提高，食品安全已成为世界各国以及公众关注的焦点。本文就近年来国内外食品安全现状以及辐照技术在保障食品安全的作用和研究进展作以综述。
发展食品辐照技术 保障食品质量安全
【摘 要】
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食品安全问题不仅关系到消费者身体健康和生命安全，同时也关系到政府和国家的形象，关系到经济发展和社会稳定。随着对食品消费要求的不断提高，食品安全已成为世界各国以及公众关
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所北京100193农业部辐照产品质量监督检验测试中心北京100193
【出 处】
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2009年全国辐照食品技术创新与商业化研讨会
【发表日期】
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2009年12期
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