发展辐照食品 保障食品安全

来源 :2004年四川省博士专家论坛——农业科技发展与农民增收 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wnn379
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本文首先介绍了中国必须加快推广辐照食品技术的原因。其次,探讨了食品辐照技术的原理及优势。第三,阐述了辐照食品的历史。最后,对四川省立足食品安全,大力促进辐照食品的发展,近期内要做好的工作提了几点建议:1、要大力加强科普宣传力度;2、对行业加强组织协调,使之有计划地协调发展;3、积极拓展辐照技术应用领域,积极开展在茶叶、食用菌、脱水蔬菜、调味品、熟食畜禽肉、冷冻分割肉、保健食品、旅游食品、休闲食品、高附加值的果蔬、粮食、水产品、出口农副产品等多方面的辐照技术应用,进一步打开辐照食品的市场;4、不断完善现有辐照装置和工艺,降低辐照成本,要保证辐照食品质量,对工艺剂量进行检测监控。
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