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本研究旨在探明池塘内循环流水养殖（Inner-Pond Raceway Aquaculture， IPRA）系统中不同水流速度对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力、能量代谢及组织结构的影响。选取已驯食好、体质健康、大小均一的大口黑鲈[放养规格为（8.13±0.82）g]192尾，随机分配到4个模拟水槽中，每组3个重复，每个重复16尾。养殖试验设置空白静水组和3个水流速度组，分别为低流速0.2 m/s、中流速0.4 m/s和高流速0.6 m/s，养殖周期为154d。结果显示：1)中流速组大口黑鲈的增重率和特定生长率显著高于其他三个处理组（P<0.05）；中、高流速组肥满度显著低于静水组和低流速组（P>0.05）；大口黑鲈内脏脂肪指数随着流速的增加而显著降低（P<0.05）；2)中流速组肌肉粗蛋白显著高于其他三个处理组（P<0.05），静水组和低流速组肌肉粗脂肪含量显著高于中、高流速组（P<0.05）；中、高流速组肝脏粗蛋白显著高于静水组和低流速组（P<0.05）；3)中、高流速组血清中甘油三脂和总胆固醇显著低于静水组和低流速组（P<0.05）；中流速组总蛋白和谷草转氨酶活性显著高于静水组和低流速组（P<0.05）；4)血清中SOD和CAT活性随着水流速度的增加而升高，中流速肝脏组SOD活性最高，高流速组血清中CAT显著高于其他三个处理组（P<0.05）；中流速组血清和肝脏组织MDA含量显著低于其他三个处理组（P<0.05）；中流速组血清和肝脏组织T-AOC显著高于其他三个处理组（P<0.05）；5)肠道脂肪酶活性随着流速增加而显著升高（P<0.05）；中流速组胃淀粉酶和蛋白酶活性则最高；中流速组肝脏脂肪酶活性最高，显著高于静水组和低流速组（P<0.05）；中、高流速组蛋白酶活性显著高于低流速组（P<0.05）。肌肉和肝脏中谷氨酸脱氢酶均是随着流速的增加而显著升高（P<0.05），激素敏感脂肪酶和丙酮酸激酶则是先升后降，至中流速组最高；6)肌肉和肝脏组织切片观察发现，低流速组肌纤维直径显著高于其他三个处理组（P<0.05），肌纤维密度随着水流速度增加而显著增加（P<0.05）；中流速组会改善肝细胞组织结构，而高流速组会造成肝细胞损伤，引起细胞核空泡化严重和细胞核偏移聚集等。综上可知，本研究中，中流速组即0.4 m/s能够促进大口黑鲈生长，提高机体抗氧化能力，改善机能代谢，增加粗蛋白含量，抑制脂肪沉积，可以作为大口黑鲈IPRA养殖系统中最适养殖水流速度。