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牛肉的营养价值高,含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙和亚油酸等多种营养物质,能提高机体抗病能力。随着人们生活水平的提高,对牛肉的需求量和品质也逐渐增高。现对影响牛肉品质的主要因素进行分析,为提高养殖者生产高品质牛肉提供参考。
牛肉品质的影响因素分析
【摘 要】
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牛肉的营养价值高,含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙和亚油酸等多种营养物质,能提高机体抗病能力。随着人们生活水平的提高,对牛肉的需求量和品质也逐渐增高。现对影响牛肉品质的主要因素进行分析,为提高养殖者生产高品质牛肉提供参考。
【机 构】
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黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院
【出 处】
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现代畜牧科技
【发表日期】
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2022年01期
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