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直链淀粉含量是影响稻米品质的最重要因素之一。为培育直链淀粉含量较低的软米和糯稻新品系,在经共转化法获得的转反义Wx基因水稻自交后代中筛选获得国不含抗性选择标记基因的纯合体.对这些纯合转基因水稻的分析表明,其未成熟种子胚乳中Wx基因表达水平和成熟种子中Wx蛋白量较未转化对照有不同程度的降低。转基因水稻成熟种子中直链淀粉含量较未转化对照有不同程度的下降，2个转基因系降低至10%左右，相当于软米的直链淀粉含量，1个转基因系降到了2%以下，形成了糯稻新品系。转基因稻米中直链淀粉含量降低后，其胶稠度相应变软，而糊化