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摘要：通过调查佛山市某五星级酒店实习生的实习满意度情况，分析影响实习生满意度的五个主要因素，包括工资与福利、个人发展、工作本身、领导管理和人际关系，并在此基础上提出相应的对策，以提高酒店实习生的满意度，为酒店留住人才，改善酒店业人力资源日益紧缺的状况。
关键词：实习生满意度；影响因素；酒店
一、引言
当前我国酒店业面临员工流失严重、人力资源短缺的困境。除原有的社会招聘渠道外，聘用实习生进行顶岗实习已成为目前酒店解决人力资源问题普遍采用的方法。可以说，酒店实习生已成为当今酒店行业的重要人才储备，关系到酒店行业的持续健康发展。
影响实习生是否继续从事酒店工作，关键因素是其实习经历带给他的满意程度和通过实习所做出的行业前景预期。良好的实习是学生选择酒店就业的开端，然而，目前酒店管理专业学生存在就业率低、流失率高的现象，要留住酒店专业人才，就必须提高实习生在酒店实习的满意度。
目前酒店实习生满意度仍未引起国内学者和酒店管理者的足够重视和关注。
研究起步较晚。通过文献检索，相关的研究文献只有寥寥数篇。王兴琼（2008）认为影响酒店实习生满意度的因素最主要有三类：工作报酬、领导水平和培训机会[1]；刘凤莲等（2010）发现影响实习学生工作满意度的6个因素中，满意程度从小到大排列依次为薪酬待遇、工作满足感、工作条件、领导管理、学习与锻炼、人际关系[2]；石晓宁（2012）探析了影响旅游管理专业实习生工作满意度的5大因素：工作本身、领导行为、人际关系、个人发展和薪酬待遇[3]。
在前人研究成果的基础上，笔者将酒店实习生满意度的影响因素归纳为工资与福利、个人发展机会、工作本身、领导管理和人际关系等五方面，将其作为问卷调查的设计内容。
二、酒店实习生满意度影响因素的实证研究
（一）研究设计
本文的研究对象是喜达屋集团管理的佛山第一家国际连锁五星级酒店。为了解该酒店实习生满意度现状，笔者于2013年3月份向曾在该酒店实习过的实习生发放调查问卷。问卷共发放120份，有效问卷115份，问卷有效回收率是96.6%。
问卷设计分两部分，第一部分是被调查者的基本背景资料，包括实习生的性别、学历、实习时间、实习部门等4方面。第二部分是调查项目，包括实习生满意度的五大影响因素，五大因素分别有对应的子项目。
调查问卷中对满意度的感知采用李克特量表的 5 分制表示分值，从1至5分别表示很不满意、不满意、一般、满意、很满意。将3分设定为基准线，均值小于3为不满意，大于3为满意。
（二）调查结果分析
受调查实习生的样本数据显示：实习生中女生居多数，占69.6%，男生只占30.4%；学历多为大专学历，占53%，本科生占24.4%，中专占22.6% ；实习时间以3个月到半年居多，占40.0%；实习部门以餐饮、客房和前厅等对客服务部门为主，分别占42.6%、22.6%和18.3%。
通过统计整理，影响酒店实习生满意度因子的统计表如表1所示：
调查结果显示该酒店实习生的总体满意度是2.78，说明实习生在酒店实习的总体满意度偏低，介于“不满意”和“一般”之间。其中五个因素的满意度平均得分从低到高依次是：工资与福利（2.42）、工作本身（2.56）、领导管理（2.58）、个人发展机会（2.73）、人际关系（3.41）。在5个因素中，只有“人际关系”这一因素达到了令实习生满意的程度。
1.工资与福利满意度分析
调查中该满意度均值为2.42，低于总体满意度，说明实习生对酒店的工资与福利满意度较低。据笔者调查，大多数实习生认为工资待遇不合理。该酒店大部分实习生工资为一千元，有小部分的实习生是没有实习工资的。虽然实习生并非酒店的正式员工，但是他们会把自己的报酬与劳动投入进行比较，也会和正式员工进行横向比较，同工不同酬，不合理的薪酬会使实习生产生不满情绪。
在加班费用方面，绝大多数的实习生认为不合理。据笔者了解，不管是酒店实习生还是正式员工，加班都没有补贴加班费，而是通过补休时间来补偿，这种规定难免会挫伤实习生的积极性。
在给予实习生提供的生活保障方面，主要意见集中在工作餐方面，受调查者认为工作餐的菜式过于固定和简单，而酒店这种繁重的高强度体力消耗必须要求员工保持良好的身体状态。
由于实习工资与福利待遇过低，导致学生在工作上表现不积极甚至懈怠工作。可见工资与福利待遇是影响酒店实习生满意度的一个重要因素。
2.个人发展机会满意度分析
该项满意度值为2.73，低于总体满意度。
笔者调查发现，该酒店对实习生的培训内容不多，针对性不强，有很多实习生需要了解的知识没有给予足够的培训。在培训安排上缺乏实习生希望成为管理型人才的相关学习和锻炼，实习生看不到个人发展的前景。很多实习生尤其是本科生，将管理型人才作为自己的定位目标，大多数实习生不愿意在整个实习期间一直从事基层服务工作。实习生都希望酒店能提供轮岗的机会，能为表现优秀的实习生提供初级管理岗位实习的机会，也希望酒店能够为其制定职业生涯规划，让实习生有机会得到锻炼。然而，该酒店常常把实习生安排在某一固定工作岗位， 很少对其提供轮岗或者晋升的机会，让实习生感觉到自己在学校所学的知识没能得到发挥，能够学到的知识也比较有限，这在一定程度上影响实习生的满意度。
3.工作本身满意度分析
该调查满意度值为2.56，偏向于不满意。
调查发现绝大多数实习生认为在该酒店工作成就感低、工作劳动强度过大、工作时间过长，这是导致工作满意度低的主要原因。其中工作成就感因素的均值只有2.23，主要是因为实习生实习的预期与现实的落差较大，刚开始认为在国际五星级酒店实习，是学习国际化酒店管理模式的大好机会，然而实习生的岗位大部分安排在餐饮、客房等一线部门，整个实习期间从事的都是简单操作技能的基层服务工作，实习生觉得无法体现自我价值。 调查数据显示，该酒店的餐饮部，特别是中餐厅的实习生在工作强度和工作时间方面的满意度比较低。由于人力资源不足或为压缩人力成本，该酒店安排给员工的工作强度过大，工作时间过长，特别是在节假日及周末，实习生每天的工作时间基本上在12小时左右。这在很大程度上影响酒店实习生的满意度。
4.领导管理满意度分析
该满意度平均值为2.58，低于总体满意度，偏向于不满意。
调查研究发现，该酒店的多数管理者仅仅把酒店实习生当成临时员工，认为实习结束就会离开，因此只注重索取劳动力，对实习生的重视程度不高。某些部门为了提高工作效率，在管理方法上主要是通过“惩罚”的手段，使管理制度缺乏人情味，在一定程度上降低了实习生的满意度。对于优秀的实习生，该酒店也没有相应的管理激励措施，无法让实习生的价值得以体现。
5.人际关系满意度分析
该满意度平均值为3.41，高于总体满意度，偏向于满意。
对正式员工来说，实习生和他们没有什么大的利益冲突，对他们不存在晋升方面的潜在威胁，而且实习生比较谦虚好学，会主动向他们请教，所以实习生和正式员工的关系比较不错。
对酒店的管理者来说，由于实习生的素质比较高，一般比较听话，所以管理者比较善待实习生，比较关心实习生在工作或者生活上遇到的问题，因此实习生较为满意与上级领导的关系。
另外因为与其他院校的实习生有着相同的身份背景，彼此之间没有较大的利益冲突，在工作中会互相帮忙，因此实习生与其他院校实习生的关系满意度也比较高。
三、提高酒店实习生满意度的对策
（一）制定合理的薪酬福利制度
酒店方应制定科学合理的薪酬福利制度，改善实习生薪酬过低的现状。
酒店应以市场为基础制定薪酬机制，不能忽视经济报酬作为一种激励因素的价值，要给实习生合理的工作报酬，否则将会严重影响他们的工作满意度。同时要制定出弹性的薪酬结构，设计合理的薪资分配制度。可将薪酬划分为基本工资和绩效工资，并且体现由绩效、工龄、技能、学历等差异而形成的薪酬差别[4]。力争做到公平公正，让实习生感受到自身的价值。
针对员工加班没有补贴加班费的情况，笔者认为酒店应该打破行业陋习，给予加班员工适当的加班费。同时在控制成本的范围内，适当地改善员工餐。此二项措施可明显提高员工的工作满意度。
（二）强化实习生培训，提升发展空间
针对实习生在个人发展方面满意度较低的现象，酒店应该在实习生培训、轮岗、职业生涯规划方面建立相应的体系。
实习生希望能学到新技能和专业知识，将所学的理论与酒店实际结合起来，使个人能力得到提高。酒店要正确认识他们的实习动机，并根据个人性格与心理特征进行有效的沟通和激励，寻求有效途径让实习生有所收获，从而提高工作积极性[5]。
首先，对实习生的培训工作要充分重视，要制定系统的实习生培训计划。要定期开展岗位培训，根据实习生的实习状况采取针对性培训，注重操作性和管理性培训相结合， 要灵活运用多种培训方法，如角色扮演法、案例分析法、现场培训法等，使实习生通过培训能学有所获。
其次，酒店应设法为实习生安排定期轮岗见习，为实习生提供更多的学习机会，全面接触各个部门的工作，深入了解酒店组织及运作过程。
最后，酒店管理人员应关注各个层次实习生的工作表现，定期进行沟通，并针对性地指导实习生的职业生涯规划，要重点关注实习表现优秀的实习生，让他们多了解酒店的用人提升制度，待其实习期满愿意留用的情况下，酒店可以让其直接转成正式员工，部门可以根据其表现适当地安排一些初级管理岗位的工作对其进行锻炼和考察，这样既激发了实习生的工作积极性，同时也为酒店的发展储备了后续力量[6]。
（三）改善工作条件，提高工作成就感
针对存在的工作强度大、工作时间长、工作成就感低等问题，酒店应做好相关人力资源的配置。
在工作量安排上要循序渐进，应根据工作量合理安排人手，避免出现工作强度过大、工作时间过长的现象。在岗位安排方面，不能仅仅把实习生当作纯劳动力使用，而应根据他们个人的兴趣和特长安排到合适的岗位。
酒店可以安排给实习生一些具有一定挑战性的工作任务，使实习生通过完成这些工作获得成就感。还可以在适当的时候，给予实习生某些事项的决策权，让其有展现自己能力的机会。同时对实习生的绩效应及时进行考核和反馈，根据绩效适当予以奖励，以激发他们的工作热情和成就感。
（四）制定针对性的实习生管理策略
针对大部分实习生对酒店领导管理满意度较低的情况，酒店应该对实习生制定针对性的管理策略。
首先，要提高对实习生的重视程度，酒店上至总经理，下至基层领班，都应在思想认识上形成对实习生的重视，在实习生工作生活等方面予以关注，并形成实习生管理制度[7]。
其次，对实习生要实行科学的人性化管理， 要对实习生进行正面引导教育，给予他们更多人文关爱。
最后，要建立合理的人力资源激励机制。酒店在精神层面应多采取一些激励措施，比如开展评选优秀实习生的活动， 提供给表现优秀的实习生奖学金等物质奖励，颁发荣誉证书，并与其实习成绩直接挂钩。还可以通过授予优秀实习生一定职责的方式进行激励，提供给优秀实习生领班的机会[8]。在提高学生实习积极性的同时，也促使部分优秀学生尝试酒店基层管理工作，这样不仅能提高实习生的工作满意度，也为酒店选拔培养行业需求的紧缺人才提供有利条件。
（五）营造良好的人际关系氛围
酒店管理层应该关心实习生并为他们创造良好的工作环境。各级管理层要带头做好本部门人员间的沟通交流工作，创造良好的自由沟通、平等交流的融洽氛围。多关心实习生与同事之间的关系，鼓励酒店新实习生与老实习生之间多交流，防止实习生被老员工边缘化或者排挤。从而使实习生对酒店产生归属感和认同感，提高其实习满意度。（作者单位：肇庆学院）
参考文献：
[1]王兴琼.酒店实习生工作满意度及其影响因素研究[J].旅游学刊，2008.23（7）：48-55
[2]刘凤莲，宋勇，贺耀勇.新疆高职院校酒店管理专业学生实习工作满意度调查与分析[J].新疆职业教育研究.2010（3）：74-88.
[3]石晓宁.旅游管理专业实习生满意度影响因素及对策探析[J].青岛酒店管理职业技术学院学报.2012（1）；38-43
[4]朱伟. 论我国高校旅游专业实践教学满意度及对策[J].新乡学院学报.2012（2）：189-191.
[5]董全悦.高职酒店管理专业实习生职业认同感研究[J].青岛酒店管理职业技术学院学报. 2011（1）：69-72.
[6]李晓冬.关于星级酒店实习生管理的思考[J].北方经济：综合版.2011（7）：94-95.
[7]李国兵.高职酒店专业实习生工作认同度低的机理研究[J].2012（9）：58-60.
[8]徐莉.高职人才培养目标下酒店管理专业顶岗实习管理质量探究[D].青岛大学硕士学位论文.2012（5）
关键词：实习生满意度；影响因素；酒店
一、引言
当前我国酒店业面临员工流失严重、人力资源短缺的困境。除原有的社会招聘渠道外，聘用实习生进行顶岗实习已成为目前酒店解决人力资源问题普遍采用的方法。可以说，酒店实习生已成为当今酒店行业的重要人才储备，关系到酒店行业的持续健康发展。
影响实习生是否继续从事酒店工作，关键因素是其实习经历带给他的满意程度和通过实习所做出的行业前景预期。良好的实习是学生选择酒店就业的开端，然而，目前酒店管理专业学生存在就业率低、流失率高的现象，要留住酒店专业人才，就必须提高实习生在酒店实习的满意度。
目前酒店实习生满意度仍未引起国内学者和酒店管理者的足够重视和关注。
研究起步较晚。通过文献检索，相关的研究文献只有寥寥数篇。王兴琼（2008）认为影响酒店实习生满意度的因素最主要有三类：工作报酬、领导水平和培训机会[1]；刘凤莲等（2010）发现影响实习学生工作满意度的6个因素中，满意程度从小到大排列依次为薪酬待遇、工作满足感、工作条件、领导管理、学习与锻炼、人际关系[2]；石晓宁（2012）探析了影响旅游管理专业实习生工作满意度的5大因素：工作本身、领导行为、人际关系、个人发展和薪酬待遇[3]。
在前人研究成果的基础上，笔者将酒店实习生满意度的影响因素归纳为工资与福利、个人发展机会、工作本身、领导管理和人际关系等五方面，将其作为问卷调查的设计内容。
二、酒店实习生满意度影响因素的实证研究
（一）研究设计
本文的研究对象是喜达屋集团管理的佛山第一家国际连锁五星级酒店。为了解该酒店实习生满意度现状，笔者于2013年3月份向曾在该酒店实习过的实习生发放调查问卷。问卷共发放120份，有效问卷115份，问卷有效回收率是96.6%。
问卷设计分两部分，第一部分是被调查者的基本背景资料，包括实习生的性别、学历、实习时间、实习部门等4方面。第二部分是调查项目，包括实习生满意度的五大影响因素，五大因素分别有对应的子项目。
调查问卷中对满意度的感知采用李克特量表的 5 分制表示分值，从1至5分别表示很不满意、不满意、一般、满意、很满意。将3分设定为基准线，均值小于3为不满意，大于3为满意。
（二）调查结果分析
受调查实习生的样本数据显示：实习生中女生居多数，占69.6%，男生只占30.4%；学历多为大专学历，占53%，本科生占24.4%，中专占22.6% ；实习时间以3个月到半年居多，占40.0%；实习部门以餐饮、客房和前厅等对客服务部门为主，分别占42.6%、22.6%和18.3%。
通过统计整理，影响酒店实习生满意度因子的统计表如表1所示：
调查结果显示该酒店实习生的总体满意度是2.78，说明实习生在酒店实习的总体满意度偏低，介于“不满意”和“一般”之间。其中五个因素的满意度平均得分从低到高依次是：工资与福利（2.42）、工作本身（2.56）、领导管理（2.58）、个人发展机会（2.73）、人际关系（3.41）。在5个因素中，只有“人际关系”这一因素达到了令实习生满意的程度。
1.工资与福利满意度分析
调查中该满意度均值为2.42，低于总体满意度，说明实习生对酒店的工资与福利满意度较低。据笔者调查，大多数实习生认为工资待遇不合理。该酒店大部分实习生工资为一千元，有小部分的实习生是没有实习工资的。虽然实习生并非酒店的正式员工，但是他们会把自己的报酬与劳动投入进行比较，也会和正式员工进行横向比较，同工不同酬，不合理的薪酬会使实习生产生不满情绪。
在加班费用方面，绝大多数的实习生认为不合理。据笔者了解，不管是酒店实习生还是正式员工，加班都没有补贴加班费，而是通过补休时间来补偿，这种规定难免会挫伤实习生的积极性。
在给予实习生提供的生活保障方面，主要意见集中在工作餐方面，受调查者认为工作餐的菜式过于固定和简单，而酒店这种繁重的高强度体力消耗必须要求员工保持良好的身体状态。
由于实习工资与福利待遇过低，导致学生在工作上表现不积极甚至懈怠工作。可见工资与福利待遇是影响酒店实习生满意度的一个重要因素。
2.个人发展机会满意度分析
该项满意度值为2.73，低于总体满意度。
笔者调查发现，该酒店对实习生的培训内容不多，针对性不强，有很多实习生需要了解的知识没有给予足够的培训。在培训安排上缺乏实习生希望成为管理型人才的相关学习和锻炼，实习生看不到个人发展的前景。很多实习生尤其是本科生，将管理型人才作为自己的定位目标，大多数实习生不愿意在整个实习期间一直从事基层服务工作。实习生都希望酒店能提供轮岗的机会，能为表现优秀的实习生提供初级管理岗位实习的机会，也希望酒店能够为其制定职业生涯规划，让实习生有机会得到锻炼。然而，该酒店常常把实习生安排在某一固定工作岗位， 很少对其提供轮岗或者晋升的机会，让实习生感觉到自己在学校所学的知识没能得到发挥，能够学到的知识也比较有限，这在一定程度上影响实习生的满意度。
3.工作本身满意度分析
该调查满意度值为2.56，偏向于不满意。
调查发现绝大多数实习生认为在该酒店工作成就感低、工作劳动强度过大、工作时间过长，这是导致工作满意度低的主要原因。其中工作成就感因素的均值只有2.23，主要是因为实习生实习的预期与现实的落差较大，刚开始认为在国际五星级酒店实习，是学习国际化酒店管理模式的大好机会，然而实习生的岗位大部分安排在餐饮、客房等一线部门，整个实习期间从事的都是简单操作技能的基层服务工作，实习生觉得无法体现自我价值。 调查数据显示，该酒店的餐饮部，特别是中餐厅的实习生在工作强度和工作时间方面的满意度比较低。由于人力资源不足或为压缩人力成本，该酒店安排给员工的工作强度过大，工作时间过长，特别是在节假日及周末，实习生每天的工作时间基本上在12小时左右。这在很大程度上影响酒店实习生的满意度。
4.领导管理满意度分析
该满意度平均值为2.58，低于总体满意度，偏向于不满意。
调查研究发现，该酒店的多数管理者仅仅把酒店实习生当成临时员工，认为实习结束就会离开，因此只注重索取劳动力，对实习生的重视程度不高。某些部门为了提高工作效率，在管理方法上主要是通过“惩罚”的手段，使管理制度缺乏人情味，在一定程度上降低了实习生的满意度。对于优秀的实习生，该酒店也没有相应的管理激励措施，无法让实习生的价值得以体现。
5.人际关系满意度分析
该满意度平均值为3.41，高于总体满意度，偏向于满意。
对正式员工来说，实习生和他们没有什么大的利益冲突，对他们不存在晋升方面的潜在威胁，而且实习生比较谦虚好学，会主动向他们请教，所以实习生和正式员工的关系比较不错。
对酒店的管理者来说，由于实习生的素质比较高，一般比较听话，所以管理者比较善待实习生，比较关心实习生在工作或者生活上遇到的问题，因此实习生较为满意与上级领导的关系。
另外因为与其他院校的实习生有着相同的身份背景，彼此之间没有较大的利益冲突，在工作中会互相帮忙，因此实习生与其他院校实习生的关系满意度也比较高。
三、提高酒店实习生满意度的对策
（一）制定合理的薪酬福利制度
酒店方应制定科学合理的薪酬福利制度，改善实习生薪酬过低的现状。
酒店应以市场为基础制定薪酬机制，不能忽视经济报酬作为一种激励因素的价值，要给实习生合理的工作报酬，否则将会严重影响他们的工作满意度。同时要制定出弹性的薪酬结构，设计合理的薪资分配制度。可将薪酬划分为基本工资和绩效工资，并且体现由绩效、工龄、技能、学历等差异而形成的薪酬差别[4]。力争做到公平公正，让实习生感受到自身的价值。
针对员工加班没有补贴加班费的情况，笔者认为酒店应该打破行业陋习，给予加班员工适当的加班费。同时在控制成本的范围内，适当地改善员工餐。此二项措施可明显提高员工的工作满意度。
（二）强化实习生培训，提升发展空间
针对实习生在个人发展方面满意度较低的现象，酒店应该在实习生培训、轮岗、职业生涯规划方面建立相应的体系。
实习生希望能学到新技能和专业知识，将所学的理论与酒店实际结合起来，使个人能力得到提高。酒店要正确认识他们的实习动机，并根据个人性格与心理特征进行有效的沟通和激励，寻求有效途径让实习生有所收获，从而提高工作积极性[5]。
首先，对实习生的培训工作要充分重视，要制定系统的实习生培训计划。要定期开展岗位培训，根据实习生的实习状况采取针对性培训，注重操作性和管理性培训相结合， 要灵活运用多种培训方法，如角色扮演法、案例分析法、现场培训法等，使实习生通过培训能学有所获。
其次，酒店应设法为实习生安排定期轮岗见习，为实习生提供更多的学习机会，全面接触各个部门的工作，深入了解酒店组织及运作过程。
最后，酒店管理人员应关注各个层次实习生的工作表现，定期进行沟通，并针对性地指导实习生的职业生涯规划，要重点关注实习表现优秀的实习生，让他们多了解酒店的用人提升制度，待其实习期满愿意留用的情况下，酒店可以让其直接转成正式员工，部门可以根据其表现适当地安排一些初级管理岗位的工作对其进行锻炼和考察，这样既激发了实习生的工作积极性，同时也为酒店的发展储备了后续力量[6]。
（三）改善工作条件，提高工作成就感
针对存在的工作强度大、工作时间长、工作成就感低等问题，酒店应做好相关人力资源的配置。
在工作量安排上要循序渐进，应根据工作量合理安排人手，避免出现工作强度过大、工作时间过长的现象。在岗位安排方面，不能仅仅把实习生当作纯劳动力使用，而应根据他们个人的兴趣和特长安排到合适的岗位。
酒店可以安排给实习生一些具有一定挑战性的工作任务，使实习生通过完成这些工作获得成就感。还可以在适当的时候，给予实习生某些事项的决策权，让其有展现自己能力的机会。同时对实习生的绩效应及时进行考核和反馈，根据绩效适当予以奖励，以激发他们的工作热情和成就感。
（四）制定针对性的实习生管理策略
针对大部分实习生对酒店领导管理满意度较低的情况，酒店应该对实习生制定针对性的管理策略。
首先，要提高对实习生的重视程度，酒店上至总经理，下至基层领班，都应在思想认识上形成对实习生的重视，在实习生工作生活等方面予以关注，并形成实习生管理制度[7]。
其次，对实习生要实行科学的人性化管理， 要对实习生进行正面引导教育，给予他们更多人文关爱。
最后，要建立合理的人力资源激励机制。酒店在精神层面应多采取一些激励措施，比如开展评选优秀实习生的活动， 提供给表现优秀的实习生奖学金等物质奖励，颁发荣誉证书，并与其实习成绩直接挂钩。还可以通过授予优秀实习生一定职责的方式进行激励，提供给优秀实习生领班的机会[8]。在提高学生实习积极性的同时，也促使部分优秀学生尝试酒店基层管理工作，这样不仅能提高实习生的工作满意度，也为酒店选拔培养行业需求的紧缺人才提供有利条件。
（五）营造良好的人际关系氛围
酒店管理层应该关心实习生并为他们创造良好的工作环境。各级管理层要带头做好本部门人员间的沟通交流工作，创造良好的自由沟通、平等交流的融洽氛围。多关心实习生与同事之间的关系，鼓励酒店新实习生与老实习生之间多交流，防止实习生被老员工边缘化或者排挤。从而使实习生对酒店产生归属感和认同感，提高其实习满意度。（作者单位：肇庆学院）
参考文献：
[1]王兴琼.酒店实习生工作满意度及其影响因素研究[J].旅游学刊，2008.23（7）：48-55
[2]刘凤莲，宋勇，贺耀勇.新疆高职院校酒店管理专业学生实习工作满意度调查与分析[J].新疆职业教育研究.2010（3）：74-88.
[3]石晓宁.旅游管理专业实习生满意度影响因素及对策探析[J].青岛酒店管理职业技术学院学报.2012（1）；38-43
[4]朱伟. 论我国高校旅游专业实践教学满意度及对策[J].新乡学院学报.2012（2）：189-191.
[5]董全悦.高职酒店管理专业实习生职业认同感研究[J].青岛酒店管理职业技术学院学报. 2011（1）：69-72.
[6]李晓冬.关于星级酒店实习生管理的思考[J].北方经济：综合版.2011（7）：94-95.
[7]李国兵.高职酒店专业实习生工作认同度低的机理研究[J].2012（9）：58-60.
[8]徐莉.高职人才培养目标下酒店管理专业顶岗实习管理质量探究[D].青岛大学硕士学位论文.2012（5）