袁伟明:永远璀璨的思想之光

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  巍巍中华,苍茫大地,数不尽千古风流人物,一朝朝绽放着人生的华彩。在历史车轮滚滚而过的轱辘声中,有限的生命渐渐消逝在岁月尽头,唯有那发自灵魂深处的智慧光芒,犹如无边黑暗中的繁星点点,永远闪烁在中华史卷的浩瀚长河中。
  当这浩瀚的历史长河流至上个世纪八十年代时,袁伟明先生出现在悠悠中华餐饮史卷上。那时的他,带着对祖国满腔的热爱和身後辉煌的战果,正风尘仆仆地从海外归来。漫步於国际酒店餐饮行业,他从英国、新加坡,到马来西亚,到美国,已渐臻巅峰状态,走上了美国旧金山万豪酒店总经理之位,並两次得到美国总统里根的褒奖函。
  然而,在事业必将走向更加辉煌的时刻,他卻急流直下,毅然放棄令人瞩目的海外成就,欣然扑向祖国母亲的怀抱。是什麽让他这样取捨,这样决然?
  二十年後,已是如蕾尔有限公司董事长、法国国际厨皇美食会亚太区主席的袁伟明先生如是说:“我虽已加入美国国籍,但在心里,我依然是一个中国人。对中国的未来,我很有信心,我想我将永远留在这里。”今朝一番话,卻道出了昔日归来时的淳淳赤子心。
  
  一席话,一生情
  
  面对金灿灿的奖杯,人们讴歌讚美,掌声如潮,卻往往忽略了它背後艰辛的付出和锤炼。从事餐饮酒店业四十年来,袁伟明先生凭藉骄人的工作业绩屡结硕果,在国际酒店界颇负盛名。
  袁伟明先生五岁从深圳出发,远涉重洋到了香港、英国、新加坡、马来西亚、美国。涉足美国酒店餐饮行业之初,他摸爬滚打,不断积累经验,使事业如春日新笋般节节攀高。事业能够前进,少不了心血和汗水的孕育。这其中付出了多少,遭遇了多少,袁伟明先生甚少言及,只是以成绩展示着自己的努力。
  在美国,袁伟明先生掀开了征战酒店行业的辉煌篇章,也淘下了自己酒店业生涯的第一桶金。由於对酒店业的突出贡献和所具有的专业品质,他除了得到里根总统的两次亲笔褒奖函外,还获得了纽约水牛城市市长颁发的“酒店优秀奖”、美国妙华奇市“警察部服务奖”和世界美食会的最高权威“金奖章”,且被选为美国酒店业明星之一。
  对袁伟明先生而言,奖杯和掌声只是人生的一道风景,一旦得到便成过去,而等待他的永远只有现在和将来。把握现在,奔向未来,在他的人生轨跡中一直都是主旋律。当然,只有不断前进的人,才会铸造一个个令人赞叹的辉煌。
  在夺得佳誉的同时,袁伟明先生担任了美国妙其华市喜来登五月花酒店、妙其华市马可司酒店、纽约市希尔顿酒店等高级酒店的总经理。当时光进入到1983年时,袁伟明先生已是美国旧金山万豪酒店的总经理。就在这一年,一个偶然的机会,他“邂逅”了中国卫生部顾问马海德教授,使辉煌的人生有了新的转折点。
  1983年,曾为毛主席私人医生的马海德教授到美国探亲时,向袁伟明先生介绍了中国改革开放取得的成就,並邀请他回国发展,为中国的酒店餐饮业作出贡献。1985年12月,袁伟明先生放棄了旧金山万豪酒店总经理之职,受邀回国来到了北京。
  在北京,他经过一段短暂的国情学习後,就出任了香港景星国际酒店总裁一职,同时兼管桂林丹桂大酒店和北京燕山大酒店。
  是金子,到哪里都会发光。在美国,袁伟明先生能够在酒店业中脱颖而出,久负盛誉,必然有他的过人之处。当这种过人之处运用到中国酒店行业时,很快就有了惊人的收效。丹桂酒店虽开业不久,卻享誉国内外。而燕山大酒店,更是创下了当年开业就盈利的奇蹟。事实证明,袁伟明先生这块酒店餐饮业的“金子”,在中国乃至世界餐饮业中迅速迸发出应有的光芒。
  “刚开始时,很辛苦。”问及回国创业时的体会,袁伟明先生十分坦诚。的确,那时的中国尚处在改革开发初期,人们的思想较为保守,对很多国际流行餐饮文化理念知之甚少,甚至完全不明。在这种状况下,他除日常管理工作外,还肩负着提高员工文化积累的担子,当然十分辛苦了。然而,儘管这样,他还是做出了惊人的成绩。
  1990年,袁伟明出任当时中国最具规模的广州花园酒店总经理一职。在最好的基础上,如何实现新的突破,对他来说既是机遇,亦是挑战。任职期间,他大刀阔斧地进行了一系列的改革,终使花园酒店在极短时间内取得了有目共睹的经济效益、社会效益和政治效益,被评为国家首批“五星级”酒店。花园酒店的经营模式,被誉为“中外合作经营的成功之道”。
  至高的荣誉再次向袁伟明先生奔湧而来,他获得了开国以来仅颁发两届的国家外国专家局颁发的“友谊奖章”,並受到前总理李鹏、朱镕基的亲切接见。此外,他还获得了广州市政府授予的“显著贡献奖”,2003年荣获“中华傑出爱国人士奖”。
  荣誉终究是过去,领略过巅峰风光的袁伟明先生,一如既往地将眼光放在了现在和将来。回望二十年前马教授的一席话,再看这二十年来袁伟明先生走过的路,我们不难看出,袁伟明先生已将自己的一生与祖国紧密相连。这种不改初衷的赤诚情怀,将激励着这位酒店业钜子走向更加广阔的明天。
  “如蕾尔”,金招牌
  
  在当今中国酒店行业,“如蕾尔”这一品牌,对几乎所有酒店从业人士来讲,是真正的“如雷”贯“耳”。作为中国酒店用品的第一品牌,如蕾尔已有二十年的历史。目前,公司主要生产和销售酒店用的宴会傢俬设备、宴会折台、高档餐椅、台布、餐巾、台裙、椅套、台垫、精美杯垫、中式喜宴龙凤台布、玻璃转盘等,共有100多个品种。
  袁伟明先生加盟如蕾尔,是在1997年。而如蕾尔的创始人,正是袁伟明先生的弟弟——袁嘉明先生。就在袁伟明先生在中国酒店业大展拳脚的同时,其弟亦力邀他加盟如蕾尔。於是在1997年底,袁伟明先生正式加盟如蕾尔,出任董事长。
  公司成立之初尚在台湾,後搬到大陆发展,今在广州拥有一万多平方米的生产基地。在八十年代的台湾,袁伟明先生的弟弟袁嘉明先生,是第一个做酒店台裙的,被人称为“台裙王”。而如蕾尔公司的第一批产品,便是依据袁伟明先生从国外带回来的台裙样品改进而来的。
  谈到如蕾尔,袁伟明先生总会谈起弟弟袁嘉明先生。如蕾尔由曾经的一个小工厂,发展到今日一万多平方米的生产基地、全国十多个办事处的庞大规模,与弟弟的努力是分不开的。尤其在工厂管理和产品质量方面,弟弟袁嘉明先生付出了巨大的心血。正因如此,袁伟明先生对如蕾尔的产品相当自信。
  有着四十年酒店管理经验的袁伟明先生,在国内外酒店行业相交甚广。而无论在美国还是在中国所获得的盛誉,使袁伟明先生本身就成为一个品质的象徵。内有品质保证,外有广茂客源,如蕾尔在袁伟明先生和弟弟的携手打造下,发展十分迅猛。
  如今,如蕾尔已成为国内酒店用品行业的领军企业,引导着国内酒店餐饮用品的最新潮流。除在全国设立十多个办事处以销售产品和为当地客户维护产品外,如蕾尔还将业务发展到海外,产品出口到日本、美国、挪威和丹麦等国。
  在那麽多的酒店用品牌子中,为什麽如蕾尔能够脱颖而出,广受当今中国大部分高级酒店的欢迎呢?对此,袁伟明先生介绍说,因为我们本身就是使用者,产品是完全按照客户的要求而设计的,不仅美观,而且很实用,性价比方面亦以经济为前提。经济、美观、实用,满足了消费者对供应商提供产品的要求。而在如蕾尔,卻成为供应商对自己的要求,並使之成为产品的特色。试想,这样的产品能不受到使用者的欢迎吗?
  二十年来,在不断发展的酒店行业中,如蕾尔能够与时俱进,将产品的三大特色发挥得淋漓尽致,与袁伟明先生兄弟二人的携手合作是分不开的。纵横国际酒店餐饮业这麽多年,袁伟明先生对欧美市场十分熟悉,在潮流的把握方面有着自己的独到见解。而袁嘉明先生始终如一的务实认真态度,保持了如蕾尔产品的高质量。此外,如蕾尔每年都积极参加海内外举办的各种大型展会,充分吸取其他品牌的优势,不断提升自我。
  用过如蕾尔产品的人都知道,它的质量十分过硬,即便是一块桌布,只要保养得当,用上四、五年都不会坏,而款式、颜色、花纹更是独到新颖、与众不同。在行业内,如蕾尔素有“转盘王”之美称,所生产的转盘工艺十分精致,充分代表了业界转盘产品的最高档次。
  产品品质拔尖,为如蕾尔赢得“金字招牌”的美誉奠定了坚实的基石。而在“酒香亦忌巷子深”的现代都市,袁伟明先生极其丰富的国内外酒店生涯,使得如蕾尔得以最大范围的推广。相信在这样一个“金牌”人物的推动下,明天的如蕾尔,必将在国际酒店业中树立起自己的顶尖地位,从而铸造起一个来自中国酒店用品业的金品牌。
  
  思无涯, 歌不停
  
  被誉为“美食行业荣耀军团”的法国国际厨皇美食会,是一个代表国际美食和荣耀的协会,它以严谨的製作精神,大胆的艺术想像,持久的技术恒心和无上的职业热情,引领着世界美食的潮流。就在这样一个历史悠久的国际餐饮协会中,袁伟明先生担任亚太区主席,为推动整个亚太地区乃至世界的餐饮文化不遗餘力,成绩卓著。
  作为中国酒店餐饮业的泰斗,袁伟明先生认识到,在当今中国除了建立服务水平堪与世界接轨的酒店外,首要任务之一就是让中西厨的技艺通过某种桥樑得以沟通,提升餐饮业的行业荣誉感。同时将中国的餐饮文化推广到世界各地,也将世界的美食汇聚到中国。
  在常人眼中,奋斗多年能到达这样的高度,袁伟明先生该“满足”了,即使休养生息、止步不前亦是人之常理。然而,袁伟明先生卻呈现出别样枝繁叶茂的人生。从他的步伐中,我们依稀看到自然界生命的奇蹟。有时,岁月竟成生命力的反比。
  当一棵小树长到枝繁叶茂,不能再遒劲时,一年年除了新翠换旧绿,以及添刻几道岁月的纹路,别无其他。於是,人们以为,已“成材”的大树停止了生长,正安逸地享受“晚年生长时光”。然而,真正伐过木的人都知道,事实上,大树並没有停下生长的脚步,而是将外在的强壮转化为内在的充实。那一道道清晰的年轮,那一条条深埋地底的树根,使它不但没有“老”去,反而比起那些“年轻”的树木更具生命力,更能经得起风霜雪雨的考验。
  树尚且如此,何况是人?里根七十二岁当选为美国总统,面对记者关於自己年龄的疑问时,他这样回答:年轻人,你的问题提得很好,但是我要告诉你,年龄只是个数字,思想才是最重要的。
  的确,对於那些有追求、勇於进取的人来讲,年龄从来不是个问题。相反,对於一些毫无进取心的人来讲,纵然青春正盛,依然有时日无多之感。同样的年龄,不同的人就会有不同的表现。相对於里根总统七十二岁方到达人生顶峰,对於袁伟明先生而言,自己的营销人生才刚刚开始。年龄对於里根总统,对於袁伟明先生,对於自古以来有着雄心壮志的人,从来都不是问题。
  能够取得今日的成功,袁伟明先生的两句格言特别令人称道,那便是 “看到,做到,然後得到”,和“成功在於尝试,失败在於放棄”。大道无痕,看似简单的两句话,卻包含着多麽深邃的人生哲理!
  从“看到”过渡至“做到”,衍生“得到”,有多少人能完成这样的飞跃?就在绝大多数人“发乎想、止於看”的浮躁中,袁伟明先生卻真正去“做到”,以至终有所得。即使这种“所得”並非想要的成功,但袁伟明先生定然会不断地尝试,一次次决不放棄。如此,成功於他,已是理所当然。
  说到成功,袁伟明先生颇为谦虚。他坦言:总有一帮优秀的人才协助自己共同走向成功。归国後的二十年,袁伟明先生亲眼目睹了中国日新月異的发展。相对於回国之初,今天的中国酒店业已有很多傑出的人才。“他们很懂得市场的走向。”袁伟明先生欣慰地说。
  从事酒店业四十年,历经亚、欧、美三大洲,袁伟明先生已形成自己的一整套管理理念和模式。回国初始,为更好地发展中国的酒店业,袁伟明先生甚至认真钻研了共产党章程和马列主义毛泽东思想。在此基础上,他灵活运用,终於有力推动了中国酒店业的发展。
  当在中国的酒店管理业中达到相当的高度後,袁伟明先生又致力於酒店用品的销售。从管理到营销,是人生的又一次飞跃,而要将如蕾尔这个品牌推向国际,袁伟明先生的确为此付出了很多的心血。这条在常人眼中满是艰辛的路程,对勇於尝试、不断进取的袁伟明先生来讲,倒是乐在其中。
  生命不息,奋斗不止,在袁伟明先生的人生中,年龄不过是大树身上的一道年轮,数学算术中的一个数字,仅此而已。相对於有限的人生数字,他那充满睿智的思想,卻穿越着无限时空,散发出永远璀璨的光芒。在这样的光芒中,袁伟明先生未来的人生必将再谱辉煌,凯歌不断。
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