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本试验利用浸提制得的红树莓果汁配以适量山楂汁，通过调配、均质、杀菌等工艺。获得具有浓郁树莓香气、良好的口感及外观的红树莓天然果汁饮料。
红树莓山楂复合果汁饮料加工技术
【摘 要】
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本试验利用浸提制得的红树莓果汁配以适量山楂汁，通过调配、均质、杀菌等工艺。获得具有浓郁树莓香气、良好的口感及外观的红树莓天然果汁饮料。
【机 构】
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吉林农业大学
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1996年6期
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