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期刊论文
树莓山楂复合保健饮料的研制
树莓山楂复合保健饮料的研制
来源 :辽宁农业职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liubingonline
【摘 要】
:
以树莓、山楂为原料,对树莓和山楂复合汁饮料工艺进行了研究,通过试验确定了用于澄清复合汁的最佳澄清剂及饮料最佳杀菌温度;并利用正交设计试验筛选出最佳复合饮料配方,研制出香
【作 者】
:
王静华
郝萍
刘景芳
【机 构】
:
辽宁农业职业技术学院
【出 处】
:
辽宁农业职业技术学院学报
【发表日期】
:
2004年1期
【关键词】
:
树莓
山楂
复合汁
保健饮料
raspberry
hawthorn
compound health drinks
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以树莓、山楂为原料,对树莓和山楂复合汁饮料工艺进行了研究,通过试验确定了用于澄清复合汁的最佳澄清剂及饮料最佳杀菌温度;并利用正交设计试验筛选出最佳复合饮料配方,研制出香气浓郁、营养丰富、风味独特的保健饮料。
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