【摘 要】
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【目的】建立烤烟烘烤过程中烟叶颜色参数与含水量和化学成分关系模型,以控制烟叶烘烤过程中的物质变化和水分散失,为优化密集烘烤工艺和提高烟叶质量特色提供参考。【方法】
【机 构】
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河南农业大学烟草学院,曲靖市烟草公司师宗分公司,郴州市烟草公司,铁岭市烟草公司昌图分公司
【基金项目】
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国家烟草专卖局重大科技项目“浓香型烤烟调制关键技术”（TS-01-2011006）
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【目的】建立烤烟烘烤过程中烟叶颜色参数与含水量和化学成分关系模型,以控制烟叶烘烤过程中的物质变化和水分散失,为优化密集烘烤工艺和提高烟叶质量特色提供参考。【方法】以烤烟NC89上部叶为试验材料,采用河南农业大学设计的电热式温湿度自控密集烤烟箱,按照烤烟＂三段式烘烤工艺＂进行烘烤,研究烘烤过程中烟叶亮度值（L）、红度值（a）、黄度值（b）、色相角（H°）、色泽比（H）、饱和度（C）和色差值（ΔE）的变化规律及其与烟叶主要化学成分和含水量的关系。【结果】烘烤过程中,烟叶正面与背面各颜色参数的变化规律
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