论文部分内容阅读
拔丝菜炒糖浆四法炒制糖浆，是拔丝菜的“拔丝”过程，是将糖炒全可拉出丝来的一种烹饪方法。炒糖浆所用的传热介质不同，方法也各异，大致分为水炒法、油炒法、水油炒怯和干炒怯。
拔丝菜炒糖浆四法等3则
【摘 要】
：
拔丝菜炒糖浆四法炒制糖浆，是拔丝菜的“拔丝”过程，是将糖炒全可拉出丝来的一种烹饪方法。炒糖浆所用的传热介质不同，方法也各异，大致分为水炒法、油炒法、水油炒怯和干炒怯。
【出 处】
：
饮食科学
【发表日期】
：
2015年9期
其他文献
说到冬季补身，我们可以选用家庭常见的一些药食同源的食材，既易得又实惠且禁忌少，滋补效果也毫不逊色，比如海参可滋阴益气，羊肉能温热补虚，雪燕善润肺养颜且富含胶质，猴头菇和枸杞亦有健胃补肾的功效。 菌菇烩海参 用料： 海參7只，西兰花150克，杏鲍菇100克，蟹味菇50克，香菇50克，胡萝卜50克，葱1小段，食用油2小勺，蚝油1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉、香油各少许。 做法：
退休后的老妈很喜欢锻炼身体，每天一大早就到公园晨练。有一天，她和几个老伙伴在一起晨练，就有几个中年男人告诫她们：“老人家，锻炼身体重要，但是只起到表面作用，关键的内在健康还需要更科学的保健方法。”然后又故作神秘地说公园附近正在开展一场“专家免费讲座”，内容是关于如何保健养生，让老年人活得更长久的世界上最先进科学的养生讲座。 母亲和几个老伙伴不明就理，前去参加。会场中有一个穿白褂的“专家”在讲述某
化疗是化学药物治疗的简称，是利用化学药物阻止癌细胞的增殖、浸润、转移，直至最终杀灭癌细胞的一种治疗方式。它是一种全身性治疗手段，和手术、放疗一起，并称为癌症的三大治疗手段。 由于化疗药物的选择性不强，在杀灭癌细胞的同时也会不可避免地损伤人体正常的细胞，从而出现药物的不良反应。癌症病人在化疗之后，多多少少会出现食欲减退、腹泻、头昏、气短等毒副反应。这时候该给病人吃些什么是患者家属最关心的问题。
随着世界经济的发展,贸易全球化越来越普遍,各国之间的互补合作日益增多,这也给中国和委内瑞拉之间的能源贸易提供了良好的发展机遇,本文从两国之间的能源贸易入手,分析了其
目的探讨卒中相关性肺炎的危险因素及发病机制。方法对87例卒中相关性肺炎的临床资料进行回顾性分析并设立对照组对比。结果 87例SAP患者中64例（73.6%）发生在卒中后1周内。SAP
记得笔者小时候，沪上的“宵夜文化”还不甚发达。一到深夜，能解人馋虫的不多，一是重油炒面，二是柴爿馄饨。柴爿，即薄的木片，也就是常说的“柴禾”。当年的上海滩上，有一种走街串巷的
改革开放特别是党的“十五”大以后,混合所有制和非公有制经济迅速发展,成为经济发展中最活跃和最具潜力的增长因素,对进一步解放和发展生产力,推进经济市场化进程,扩大经济
葱油炝茭白 茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。 用料： 茭白2个，红椒1个，青椒1个，油15克，盐3克，香葱30克，香油5克，鸡精适量。 做法： 1.茭白去皮洗净，切丝，焯水沥干；红椒、青椒洗净，切丝；香葱切末儿。 2.锅中放入油、香油烧热，放入香葱末儿，炸成葱油。 3.茭白丝、红
一位年过百岁的老人能够下地挖田埂，能够扛起连枷打高粱，一顿能吃一碗肉，要不是听老人亲口说出，笔者是一定不信的。前不久，笔者与两名镇村干部，在重庆市潼南县米心镇禅鹤村拜访了这