食品企业财务研究——以上市公司A榨菜企业为例

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榨菜行业属于食品制造业,该行业与整体经济水平挂钩,具有稳定的特性和研究价值。文章以上市公司A榨菜制品企业为例,选取2017~2019年企业年报部分财务数据,对利润及盈利能力,资产结构及偿债能力,权益结构及现金流量等指标进行综合分析研究。从历史数据发展趋势预测未来形势,结合当下财务指标反应的风险和效率问题,提出建议,A榨菜制品企业可以通过注重产品多元化和资金的利用效率,从而改善盈利水平。
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学位
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期刊
选用番石榴和海红米为原料,旨在研制番石榴海红米复合营养粉。以感官评分为考察指标,采用正交法优化复合营养粉配方。通过单因素试验确定复合营养粉最佳工艺条件。结果表明:最佳配方为番石榴果浆85 g、海红米粉6 g、麦芽糊精12 g;最佳工艺参数为干燥温度80℃、干燥时间12 h、冲调水温75℃、复合营养粉4倍的冲调水量。研制的产品呈浅黄色,口感细腻,酸甜适中,香味浓郁。
本试验旨在探究饲料中添加茶多酚对马口鱼生长性能和免疫功能的影响。选取体重为(7.5±0.3)g的健康马口鱼,驯养2周后,随机分成6组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,共计360尾。6组马口鱼分别饲喂基础饲料中添加0(对照组)、0.1、0.2、0.4、0.6、0.8 g/kg茶多酚粉末的试验饲料,连续投喂8周后对马口鱼的生长性能、体成分和血清免疫指标进行测定。饲养结束后,对各组马口鱼进行攻毒试验,对
通过正交实验,研究堆积时间、超高温曲用量、高温曲用量等8项工艺条件对芝麻香面糟酒中风味物质的影响。研究结果表明,在这8项工艺条件中堆积时间和超高温曲用量对风味成分的影响最为显著。延长堆积时间有利于酒醅中酯的积累,而增加超高温曲的用量,可在一定程度上减少高级醇及乙醛的合成,提高酒体的绵柔度,改善面糟酒品质。
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