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以稻草粉为主要原料，通过单因素和正交试验对根霉菌ZJ-8液体发酵产纤维素酶的最佳工艺条件进行优化。研究结果表明：以5．0％稻草粉为碳源，3．O％豆饼粉为氮源，250mL三角瓶装液量60mL，接种量5．0％，培养温度30℃，初始pH值5，培养120h，产酶活力最高，CMC酶活为14．72U／mL。