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仁者见仁,智者见智,面对这个有别于传统方法的分子烹饪,每个人肯定会有自己的想法和意见,我们搜集整理的这些看法和见解,不管是赞成还是反对,不管是漠视还是学习,都对大家了解当前分子烹饪的现状和前景有帮助。
分子烹饪 一半是海水,一半是火焰
【摘 要】
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仁者见仁,智者见智,面对这个有别于传统方法的分子烹饪,每个人肯定会有自己的想法和意见,我们搜集整理的这些看法和见解,不管是赞成还是反对,不管是漠视还是学习,都对大家了
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年4期
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