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我有一个朋友,有段时间经常拉稀,非常难受。因为有轻微高血压、高血脂、高血糖,体质还有些过敏,药不敢随意吃。他让我帮忙开一副中药,最好可以食补。我给他号了号脉,他并没有脾胃虚寒的症状。我推荐他食用马齿苋,用马齿苋做成菜团子进行食补,还有助于降低血压、血脂、血糖。
准备马齿苋、玉米面,以及槐花、苜蓿、土豆、莴笋、芹菜、油麦菜、茵陈(蒿子干)中的任意一种。将玉米面和面粉放人盆中混合搅匀,倒人温水和成稍微硬点儿的小面疙瘩,放到温暖处自然发酵到两倍大小。将马齿苋和选定的另一种菜调成馅儿,用发酵好的面团包成馒头大小的团子,放人蒸锅中蒸熟,即可食用。
菜团子属于陕西特色食品,长时间服用,可以做到医食同源、补血益气,还能避免患上高血糖、高血脂、高血压。
马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌,都有较强抑制作用,有“天然抗生素”美誉。夏秋之季,可用它治疗的病症有肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白带下,各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等。
莴笋味甘、性凉、苦,人肠、胃经,具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效,用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋中钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,又可用来防癌抗癌。莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助排泄,可用于治疗各种便秘。
芹菜祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚。芹菜含酸性的降压成分,临床对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。它经肠内消化作用产生一种叫木质素(或肠内脂)的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
准备马齿苋、玉米面,以及槐花、苜蓿、土豆、莴笋、芹菜、油麦菜、茵陈(蒿子干)中的任意一种。将玉米面和面粉放人盆中混合搅匀,倒人温水和成稍微硬点儿的小面疙瘩,放到温暖处自然发酵到两倍大小。将马齿苋和选定的另一种菜调成馅儿,用发酵好的面团包成馒头大小的团子,放人蒸锅中蒸熟,即可食用。
菜团子属于陕西特色食品,长时间服用,可以做到医食同源、补血益气,还能避免患上高血糖、高血脂、高血压。
马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌,都有较强抑制作用,有“天然抗生素”美誉。夏秋之季,可用它治疗的病症有肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白带下,各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等。
莴笋味甘、性凉、苦,人肠、胃经,具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效,用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋中钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,又可用来防癌抗癌。莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助排泄,可用于治疗各种便秘。
芹菜祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚。芹菜含酸性的降压成分,临床对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。它经肠内消化作用产生一种叫木质素(或肠内脂)的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。