【摘 要】
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<正> 当人们吃惯了传统的花生油、豆油、菜子油、棉子油、亚(胡)麻油、芝麻油等的时候,一批原来不被人知的、新的植物油逐渐走进了我们的视线,走进了我们的生活,葡萄子油就是
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<正> 当人们吃惯了传统的花生油、豆油、菜子油、棉子油、亚(胡)麻油、芝麻油等的时候,一批原来不被人知的、新的植物油逐渐走进了我们的视线,走进了我们的生活,葡萄子油就是其中之一。 葡萄子的主要来源是葡萄酿酒后的下脚料。但葡萄酒的下脚料很容易变质、生虫,污染环境。把葡萄子分离出来制油,不仅消除了其对环境的污染,还能变废为宝,造福社会、造福人民。在酿酒后的果渣中葡萄子占2.0％—2.6％,全世界年产葡萄一百四十多万吨,其中的葡萄子可产油十九万多吨,世界上生产葡萄酒最多的国家——意大利和法国,已使7
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