【摘 要】
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非酒精性脂肪性肝病（Non-alcoholic fatty liver disease，NAFLD）是一种无过量饮酒史的多种因素引起的肝细胞内脂肪异常蓄积，肝脏内脂肪代谢功能异常的临床综合征。目前，NAFLD的发病机制尚不明确，饮食干预初见成效，故本文就饮食中功能性碳水化合物（包括膳食纤维、抗性淀粉、功能性低聚糖等）通过促进双歧杆菌属（Bifidobacterium）、乳杆菌属（Lactobaci
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（31972076）； 福建省自然科学基金杰出青年项目（2019J06012）；
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非酒精性脂肪性肝病（Non-alcoholic fatty liver disease，NAFLD）是一种无过量饮酒史的多种因素引起的肝细胞内脂肪异常蓄积，肝脏内脂肪代谢功能异常的临床综合征。目前，NAFLD的发病机制尚不明确，饮食干预初见成效，故本文就饮食中功能性碳水化合物（包括膳食纤维、抗性淀粉、功能性低聚糖等）通过促进双歧杆菌属（Bifidobacterium）、乳杆菌属（Lactobacillus）等有益菌增殖以及抑制瘤胃球菌属（Ruminococcus）、肠杆菌属（Enterobacter）等有害菌生长，调节肠道短链脂肪酸（Short-Chain Fatty Acids，SCFAs）、胆汁酸（Bile Acids，BAs）、内源性乙醇等代谢物，以减轻炎症和氧化应激、防止脂类代谢紊乱、抑制胰岛素抵抗和肥胖等途径，改善机体非酒精性脂肪肝进行了综述。
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