【摘 要】
：
研究了应用近红外光谱分析技术快速、准确判别芝麻油有无掺伪的方法。主要利用近红外光谱和主成分分析结合BP人工神经网络法进行了纯芝麻油、纯大豆油、掺有大豆油的掺伪芝麻
论文部分内容阅读
研究了应用近红外光谱分析技术快速、准确判别芝麻油有无掺伪的方法。主要利用近红外光谱和主成分分析结合BP人工神经网络法进行了纯芝麻油、纯大豆油、掺有大豆油的掺伪芝麻油的判别研究。试验结果表明,利用BP人工神经网络法将83个校正集样品的10个主成分数据作为BP网络输入变量,建立的三层BP人工神经网络判别模型对26个测试集样品的判别率为96.15%,表明近红外光谱分析方法对纯芝麻油、纯大豆油、掺伪芝麻油具有很好的判别分类作用,该方法能有效判别芝麻油有无掺伪大豆油。
其他文献
2012年8月2日，由山西省经信委组织、山西省食品工业研究所承办的山西省重点食品企业诚信体系建设培训班在省经贸宾馆举行。来自山西省各地市经委、食品企业60多位代表参加了此
当前,非常多的中国家庭开始使用汽车,这无疑对于汽车维修行业在中国的发展具有非常大的帮助。同时,汽车制造中应用的大量新工艺和新技术都是汽车维修行业需要关注的问题。从
<正>时下,很多职业院校汽车专业为了提高学生的汽车维修技能,培养学生的职业素养,在学校里建起'校中厂'。所谓'校中厂',是由学校与汽车维修企业合作共建,学
随着人们生活水平的不断提高，对食品方面开始提出了更高的要求，并开始追求更高层次的营养需求。近几年来，大米蛋白的营养价值开始被人们所关注，而且已经在大部分人群的生活中占据
研究贵州五种名茶的香气成分,为贵州茶叶的进一步开发利用提供科学依据。通过水蒸气蒸馏提取法对茶叶中的香气成分进行提取,再通过气相色谱-质谱联用技术对挥发油进行鉴定。
采用正己烷液一液萃取法提取，气相色谱法一电子捕获检测器测定饮用水中8种滴滴涕农药。结果表明8种滴滴涕农药的方法检出限为1．6×10^-3μg，L～3．3×10^-3μg/L，回收啐为82．1
基于抗氧化物质能明显抑制鲁米诺-NaClO体系的化学发光强度,采用流动注射化学发光法,对3种不同品种葡萄的抗氧化活性进行了评价。在最优条件下,测定结果表明,户太八号的抗氧
根据常见水产品兽药残留的检测项目,介绍了几种液相色谱-质谱联用技术在水产品药残检测的应用,总结了其发展趋势。目前,超高效液相色谱被越来越广泛的用于分离系统,电喷雾电
目的：分析黑曲霉（Aspergillusnigerxj）发酵液中的脂肪酸成分。方法：液体发酵培养黑曲霉0spergillusnigerxj），发酵液通过石油醚萃取，硅胶柱层析，石油醚-乙酸乙酯洗脱，得到的脂肪酸经甲
主要完成了对食品工程实验数据处理软件的系统的需求分析、功能模块划分、数据处理分析,并由此设计了应用程序。系统运行结果证明,此数据处理系统可以基本满足对食品工程原理