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基于抗氧化物质能明显抑制鲁米诺-NaClO体系的化学发光强度,采用流动注射化学发光法,对3种不同品种葡萄的抗氧化活性进行了评价。在最优条件下,测定结果表明,户太八号的抗氧化性最强,无核白葡萄稍弱,红提的抗氧化性最弱。
不同品种葡萄的抗氧化性研究
【摘 要】
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基于抗氧化物质能明显抑制鲁米诺-NaClO体系的化学发光强度,采用流动注射化学发光法,对3种不同品种葡萄的抗氧化活性进行了评价。在最优条件下,测定结果表明,户太八号的抗氧
【机 构】
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陕西师范大学化学化工学院,陕西学前师范学院
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2013年01期
【基金项目】
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正电子核素掺杂主动靶向肿瘤纳米探针及活体成像（21175090）.
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