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本文介绍了蛋白质含量和质量及淀粉组份与小麦籽粒品质的关系，论述了小麦籽粒品质的形成特点及影响因子和技术调控途径，分析了小麦籽粒产量与品质的关系，提出通过基因型，生态环境，技术调控等综合运用来实现小麦优质，高产，高效的发展的手段。
小麦籽粒品质形成及其调控研究进展
【摘 要】
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本文介绍了蛋白质含量和质量及淀粉组份与小麦籽粒品质的关系，论述了小麦籽粒品质的形成特点及影响因子和技术调控途径，分析了小麦籽粒产量与品质的关系，提出通过基因型，生态环境
【机 构】
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南京农业大学农业部作物生长调控重点开放实验室
【出 处】
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麦类作物
【发表日期】
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1999年4期
【基金项目】
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国家杰出青年基金
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