【摘 要】
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采用气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术对五个荔枝（Litchi chinese Sorm）品种的嫩叶的挥发性成分进行了研究，利用MS谱图确认五种嫩叶中的挥发性成分分别为黑叶23种，三月红21种，妃子笑24
【机 构】
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华南农业大学理学院应用化学系生物材料研究所
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采用气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术对五个荔枝（Litchi chinese Sorm）品种的嫩叶的挥发性成分进行了研究，利用MS谱图确认五种嫩叶中的挥发性成分分别为黑叶23种，三月红21种，妃子笑24种，糯米糍25种，桂味22种。它们主要是烃类、酯类、醇类和倍半萜类，共同成分有α-古巴烯、反式石竹烯、大根香叶烯D、3，4-二乙基-1，1’-联二苯、（z，z）-9，12-十八碳二烯酸甲酯、植醇等。
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