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中国发酵工业协会（以下简称协会）经民政部于1990年1月批准成立。协会是应用生物技术的发酵工业生产企业，科研院校，设计安装，设备制造及与发酵行业相关的企业，事业等单位自愿参加共同组成并为其服务的社会团体，是跨地区，跨部门，不分所有制形式的全行业组织；是会员利益的共同代表，是具有独立法人的社会团体。