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采用正交实验法考察不同因素和水平对大枣叶中甜味抑制成分--皂苷提取率的影响,分别得出水浴浸提和超声提取的最佳工艺条件.
大枣叶中甜味抑制成分提取的研究
【摘 要】
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采用正交实验法考察不同因素和水平对大枣叶中甜味抑制成分--皂苷提取率的影响,分别得出水浴浸提和超声提取的最佳工艺条件.
【机 构】
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山西大学现代化学研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年12期
【基金项目】
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山西省青年科研项目
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