施工组织设计是指导施工准备和施工全过程的技术经济文件,是对施工活动实行科学管理的重要手段,也是工程开工后施工活动能有序、高效、科学合理地进行的保证。施工组织设计是施工技术和施工管理的有机结合体,是指导施工的重要技术经济文件,其本身的质量对工程建设的成败和经济效益具有决定性的影响。但是在现在的给排水工程施工组织设计编制的过程中,呈现一些诸如施工过程中所累积的建筑施工技术资源得不到有效、充分的应用,编制的给排水工程施工组织设计主要追求施工效益而很少考虑经济效益,存在只注重组织技术措施,而没注重经济管理的内容等问题,以至在实施过程中,没有实现经济效益目标,没有起到施工组织设计应有的作用。优化施工组织设计,对保证工程质量和施工效率以及加强施工管理和提高建筑企业经济效益都将起到极其重要的作用。本文首先针对施工组织设计内容进行了详尽分析,并通过分析施工组织设计中施工方案、质量控制、进度计划控制三者与工程成本之问的协调关系,提出优化施工组织设计的方法：优化施工方案、合理安排施工进度,加强质量管理以及利用网络优化技术。最后通过对具体工程的实证研究,说明了对建筑给排水工程进行施工组织设计优化的可行性和重要性。