【摘 要】
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本试验研究了不同蛋白水平全价颗粒料对公犊牛生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵的影响。试验选取年龄和生理状态相似的15头荷斯坦公犊牛,随机分为3组,每组5头。分别饲喂粗蛋白水平为15.05%、18.09%和21.02%的颗粒料日粮,预试期7d,正试期56d。正试期开始和结束时测量犊牛的体重、体高、体斜长和胸围,计算犊牛平均日增重;正试期第1d、28d、56d于晨饲3h后通过颈静脉采血;正试期最后3d对
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本试验研究了不同蛋白水平全价颗粒料对公犊牛生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵的影响。试验选取年龄和生理状态相似的15头荷斯坦公犊牛,随机分为3组,每组5头。分别饲喂粗蛋白水平为15.05%、18.09%和21.02%的颗粒料日粮,预试期7d,正试期56d。正试期开始和结束时测量犊牛的体重、体高、体斜长和胸围,计算犊牛平均日增重;正试期第1d、28d、56d于晨饲3h后通过颈静脉采血;正试期最后3d对犊牛进行消化试验;正试期第56 d时,于晨饲后2～3 h采集瘤胃液测定瘤胃发酵指标。结果表明:1.不同蛋白水平全价颗粒料对公犊牛生长性能及各养分表观消化率的影响。结果表明:(1)不同蛋白水平日粮对犊牛采食量、净增重和平均日增重无显著影响(P>0.05),其中高蛋白组犊牛采食量最高,净增重、平均日增重随着蛋白水平的增加而提高。此外,不同蛋白水平对各处理组的体高、体斜长、胸围、管围均无显著影响(P>0.05)。(2)中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白和粗脂肪不受日粮中蛋白水平的影响,各组之间差异不显著(P>0.05)。其中高蛋白组各个营养表观消化率数值最高。2.不同蛋白水平全价颗粒料对公犊牛血清生化指标的影响。结果表明:(1)添加不同蛋白水平的日粮对AST、GGT、LDH无显著影响(P>0.05)。添加高蛋白质水平(21.02%)日粮中的ALT浓度显著高于低蛋白组(15.05%)和中蛋白组(18.09%),高蛋白组(21.02%)中的ALP浓度显著高于中蛋白组(18.09%)(P<0.05)。(2)不同蛋白水平日粮对犊牛血清中TP、ALB、GLO、A/G、UA、GLU无显著影响(P>0.05)。低蛋白组(15.08%)中CREA显著高于高蛋白组(21.02%)(P<0.05)。高蛋白组(21.02%)中BUN显著高于低蛋白组(15.08%)(P<0.05)。(3)不同蛋白水平日粮对犊牛血清中的生长激素及胰岛素样生长因子-Ⅰ无显著影响(P>0.05)3.不同蛋白水平全价颗粒料对公犊牛瘤胃发酵的影响。结果表明:(1)添加不同蛋白水平的日粮在第56d时对瘤胃液pH值、异丁酸、异戊酸无显著影响(P>0.05),高蛋白组总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸显著高于低蛋白组和中蛋白组(P<0.05)。(2)日粮蛋白水平对物种多样性指数Simpson、Shannon,物种丰富度指数Chao 1、ACE无显著影响(P>0.05)。(3)在门水平上,低蛋白组与高蛋白组瘤胃中的优势菌群为Firmicutes、Bacteroidetes和Tenericutes;在相对丰度排名前十的菌群上,低蛋白组Bacteroidetes显著高于高蛋白组(P<0.05);高蛋白组Tenericutes、Oxyphotobacteria、Chloroflexi显著高于低蛋白组(P<0.05);其他细菌两组之间无显著差异(P>0.05)。在属水平上,低蛋白组与高蛋白组瘤胃中的优势菌群为Ruminococcaceae、Lachnospiraceae和Prevotelaceae;在相对丰度排名前十的菌群上,高蛋白组Syntrophococcus显著高于低蛋白组(P<0.05);高蛋白组Clostridiales有高于低蛋白组的趋势但差异不显著(P=0.070);低蛋白组Shuttleworthia、Lachnospira有显著高于高蛋白组的趋势(P=0.056;P=0.076);其余菌各组之间无显著差异(P>0.05)。综上所述,本试验通过动物生长试验、消化试验就5月龄公犊牛日粮适宜粗蛋白水平进行了较为系统的研究,确立了 5月龄公犊牛日粮中粗蛋白水平为21.02%时有利于犊牛的生长发育。
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